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5. अम्ल, क्षारक एवं लवण (Acids, Bases and Salts)

इस पेज पर आपको 5. अम्ल, क्षारक एवं लवण (Acids, Bases and Salts) के सभी महत्वपूर्ण बहुविकल्पीय प्रश्न (MCQ), परीक्षा उपयोगी नोट्स और ऑनलाइन क्विज़ मिलेंगे। अपने ज्ञान का परीक्षण करने और बोर्ड/प्रतियोगी परीक्षा में शत-प्रतिशत अंक प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए मॉक टेस्ट में अवश्य भाग लें।

कक्षा 7 'अम्ल, क्षारक एवं लवण' के टॉप MCQ और Previous Year Questions. REET और State PCS के लिए महत्वपूर्ण रसायन विज्ञान क्विज़। 3-Level चैलेंज: 70% स्कोर करें!

👉 अध्याय का सारांश (Summary)

प्रिय अभ्यर्थियों, रसायन विज्ञान के इस अत्यंत महत्वपूर्ण अध्याय 'अम्ल, क्षारक एवं लवण' (Acids, Bases and Salts) में हम पदार्थों के रासायनिक स्वभाव का अध्ययन करेंगे। State PCS, SSC, CET और REET जैसी प्रतियोगी परीक्षाओं में सूचकों (Indicators), उदासीनीकरण (Neutralization) अभिक्रिया और दैनिक जीवन में अम्लों के उपयोग से संबंधित ढेरों वस्तुनिष्ठ प्रश्न (Objective Questions) हमेशा पूछे जाते हैं। दैनिक जीवन में हम नींबू, इमली, दही और कच्चा आम खाते हैं, इन सबका स्वाद खट्टा (Sour) होता है। पदार्थों का यह खट्टा स्वाद उनमें मौजूद 'अम्ल' (Acid) के कारण होता है। ऐसे पदार्थों की रासायनिक प्रकृति अम्लीय होती है। उदाहरण के लिए, दही में लैक्टिक अम्ल (Lactic Acid), नींबू में सिट्रिक अम्ल और चींटी के डंक में फॉर्मिक अम्ल (Formic Acid) पाया जाता है (जो परीक्षा का बहुत ही फेवरेट प्रश्न है)। इसके विपरीत, खाने का सोडा (Baking Soda) या साबुन का स्वाद कड़वा (Bitter) होता है और छूने पर ये चिकने (Soapy) लगते हैं। ऐसे पदार्थों को 'क्षारक' (Base) कहा जाता है। चूने का पानी (Calcium Hydroxide) और खिड़की साफ करने वाला मार्जक (Ammonium Hydroxide) क्षारक के उदाहरण हैं। कोई पदार्थ अम्लीय है या क्षारकीय, इसका परीक्षण करने के लिए 'सूचक' (Indicators) का उपयोग किया जाता है। हल्दी, लिटमस (Litmus) और गुड़हल की पंखुड़ियां प्राकृतिक सूचक हैं। प्रतियोगी परीक्षाओं में 'लिटमस परीक्षण' सबसे ज्यादा पूछा जाता है। लिटमस को लाइकेन (Lichen) नामक पौधे से निकाला जाता है। अम्ल 'नीले लिटमस' को लाल (Blue to Red) कर देते हैं, जबकि क्षारक 'लाल लिटमस' को नीला (Red to Blue) कर देते हैं। फेनोल्फथेलिन (Phenolphthalein) एक कृत्रिम सूचक है जो क्षारकीय विलयन में गुलाबी रंग देता है और अम्लीय विलयन में रंगहीन रहता है। जब किसी अम्ल और क्षारक को एक निश्चित मात्रा में मिलाया जाता है, तो वे एक-दूसरे के प्रभाव को नष्ट कर देते हैं। इस प्रक्रिया को 'उदासीनीकरण' (Neutralization) कहते हैं। इस अभिक्रिया में ऊष्मा निकलती है और एक नया पदार्थ बनता है जिसे 'लवण' (Salt) कहते हैं। लवण अम्लीय, क्षारकीय या उदासीन हो सकता है। दैनिक जीवन में इसके कई उदाहरण हैं; जैसे जब चींटी काटती है (फॉर्मिक अम्ल छोड़ती है), तो हम उस पर बेकिंग सोडा (क्षारक) रगड़ते हैं ताकि प्रभाव उदासीन हो जाए। पेट में एसिडिटी (अम्लता) होने पर हम 'एंटासिड' (Antacid) लेते हैं, जिसमें मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड (Milk of Magnesia) होता है। NCERT बेस और RBSE पाठ्यक्रम पर आधारित ये सभी रासायनिक तथ्य आपकी परीक्षा की रणनीति को बेहद धारदार बनाएंगे। विशेषता: यह एक 3-Level आधारित यूनीक क्विज़ है। अगले स्तर (Level 2 और 3) को अनलॉक करने के लिए अभ्यर्थियों को वर्तमान स्तर में कम से कम 70% अंक स्कोर करने होंगे, जो आपकी प्रतियोगी परीक्षा की तैयारी को 100% मजबूत बनाता है。

महत्वपूर्ण प्रश्न (Important Questions)

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विद्यार्थी पंजीकरण

क्विज़ के महत्वपूर्ण निर्देश:

  • सारे concept clear करने के बाद ही टेस्ट दें।
  • इस ऑनलाइन टेस्ट में सभी प्रश्न बहुविकल्पीय (MCQ) हैं।
  • प्रत्येक प्रश्न को ध्यानपूर्वक पढ़ें और सही विकल्प का चयन करें।
  • क्विज़ लिंक दोस्तों तक शेयर करें।
  • विशेष नियम: यह क्विज़ 3 स्तरों में है। अगला स्तर (Level) खोलने के लिए आपको वर्तमान स्तर में कम से कम 70% अंक लाने होंगे।
  • पूरा चैप्टर अच्छी तरह से याद करने के बाद ही क्विज में भाग ले
  • अपनी डिटेल सही भरें, क्विज़ सब्मिट करने के बाद feedback जरूर दे। अच्छे फीडबैक साइट के होम पेज पर प्रकाशित होंगे
  • सवालो को आराम से हल करें, जल्दीबाजी नहीं करें
  • टेस्ट सबमिट करने के बाद आपका स्कोर आपके शिक्षक के डैशबोर्ड पर प्रदर्शित होगा।
  • प्रतियोगी परीक्षाओं और बोर्ड परीक्षा की बेहतरीन तैयारी के लिए आप इस टेस्ट का बार-बार अभ्यास कर सकते हैं।
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प्रश्न 1 / 20
अध्याय के सभी प्रश्न (Revision Notes)

*नोट: यह सेक्शन रिवीजन के लिए है। अपना ज्ञान परखने के लिए ऊपर दिए गए क्विज़ में भाग लें।

  1. अम्ल (Acids) स्वाद में कैसे होते हैं?
    A) मीठे  |  B) खट्टे  |  C) कड़वे  |  D) नमकीन
  2. क्षारक (Bases) स्वाद में कैसे होते हैं?
    A) खट्टे  |  B) कड़वे  |  C) मीठे  |  D) स्वादहीन
  3. लिटमस (Litmus) किस जीव से प्राप्त किया जाता है?
    A) शैवाल  |  B) कवक  |  C) लाइकेन  |  D) अमरबेल
  4. सिरका (Vinegar) में कौन-सा अम्ल पाया जाता है?
    A) लैक्टिक अम्ल  |  B) एसीटिक अम्ल  |  C) साइट्रिक अम्ल  |  D) टार्टरिक अम्ल
  5. चींटी के डंक में कौन-सा अम्ल होता है?
    A) फार्मिक अम्ल  |  B) एसीटिक अम्ल  |  C) लैक्टिक अम्ल  |  D) ऑक्जेलिक अम्ल
  6. दही में कौन-सा अम्ल पाया जाता है?
    A) एसीटिक अम्ल  |  B) लैक्टिक अम्ल  |  C) साइट्रिक अम्ल  |  D) मैलिक अम्ल
  7. नींबू और संतरा जैसे खट्टे फलों में मुख्य रूप से कौन-सा अम्ल होता है?
    A) लैक्टिक अम्ल  |  B) साइट्रिक अम्ल  |  C) ऑक्जेलिक अम्ल  |  D) फार्मिक अम्ल
  8. चूने के पानी (Lime water) में कौन-सा क्षारक पाया जाता है?
    A) सोडियम हाइड्रोक्साइड  |  B) मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड  |  C) कैल्शियम हाइड्रोक्साइड  |  D) अमोनियम हाइड्रोक्साइड
  9. अम्ल नीले लिटमस पत्र को किस रंग में बदल देते हैं?
    A) लाल  |  B) हरा  |  C) पीला  |  D) सफेद
  10. क्षारक लाल लिटमस पत्र को किस रंग में बदल देते हैं?
    A) गुलाबी  |  B) काला  |  C) नीला  |  D) बैंगनी
  11. उदासीन विलयन (Neutral Solution) लिटमस पत्र पर क्या प्रभाव डालता है?
    A) लाल कर देता है  |  B) नीला कर देता है  |  C) कोई रंग परिवर्तन नहीं करता  |  D) हरा कर देता है
  12. पालक (Spinach) में कौन-सा अम्ल पाया जाता है?
    A) एसीटिक अम्ल  |  B) ऑक्जेलिक अम्ल  |  C) लैक्टिक अम्ल  |  D) साइट्रिक अम्ल
  13. आंवला और सिट्रस फलों में कौन-सा विटामिन प्रचुर मात्रा में होता है (जो एक अम्ल भी है)?
    A) विटामिन ए  |  B) विटामिन सी  |  C) विटामिन डी  |  D) विटामिन बी
  14. खाने का सोडा (Baking soda) का रासायनिक नाम क्या है?
    A) सोडियम कार्बोनेट  |  B) सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट  |  C) कैल्शियम कार्बोनेट  |  D) सोडियम क्लोराइड
  15. मिल्क ऑफ मैग्नीशिया (Milk of Magnesia) का उपयोग किस समस्या में किया जाता है?
    A) बुखार में  |  B) चोट लगने पर  |  C) अपच या एसिडिटी में  |  D) सिरदर्द में
  16. अम्ल और क्षारक की अभिक्रिया के परिणामस्वरूप क्या बनता है?
    A) केवल लवण  |  B) केवल जल  |  C) लवण और जल  |  D) अम्ल
  17. गुड़हल (China rose) के पुष्प का सूचक अम्लीय विलयन में कौन-सा रंग देता है?
    A) गहरा गुलाबी  |  B) हरा  |  C) नीला  |  D) पीला
  18. हल्दी (Turmeric) का घोल क्षारीय विलयन के साथ कौन-सा रंग देता है?
    A) पीला  |  B) लाल  |  C) नीला  |  D) हरा
  19. वर्षा का जल जब अम्लीय हो जाता है, तो उसे क्या कहते हैं?
    A) भारी वर्षा  |  B) अम्ल वर्षा  |  C) ओलावृष्टि  |  D) खारा पानी
  20. कांच साफ करने वाले मार्जक (Window cleaner) में कौन-सा क्षारक होता है?
    A) अमोनियम हाइड्रोक्साइड  |  B) सोडियम हाइड्रोक्साइड  |  C) कैल्शियम हाइड्रोक्साइड  |  D) मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड
  21. सूची-I का सूची-II से मिलान करें: (a) एसीटिक अम्ल - (1) दही (b) लैक्टिक अम्ल - (2) सिरका (c) ऑक्जेलिक अम्ल - (3) पालक
    A) a-1, b-2, c-3  |  B) a-2, b-1, c-3  |  C) a-3, b-2, c-1  |  D) a-2, b-3, c-1
  22. कथन (A): यदि हम सादा पानी (आसुत जल) में लिटमस पत्र डालें तो उसका रंग नहीं बदलता। कारण (R): आसुत जल न तो अम्लीय होता है और न ही क्षारकीय, वह उदासीन होता है।
    A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है  |  B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है  |  C) A सही है, R गलत है  |  D) A गलत है, R सही है
  23. जब चींटी काटती है, तो त्वचा पर कैलेमाइन का विलयन या खाने का सोडा क्यों मला जाता है?
    A) ठंडक के लिए  |  B) उदासीनीकरण के लिए  |  C) सफाई के लिए  |  D) रंग बदलने के लिए
  24. फिनोल्फ्थेलिन (Phenolphthalein) सूचक क्षारक के साथ कौन-सा रंग देता है?
    A) रंगहीन  |  B) गुलाबी  |  C) लाल  |  D) नीला
  25. फिनोल्फ्थेलिन (Phenolphthalein) सूचक अम्ल के साथ कौन-सा रंग देता है?
    A) रंगहीन  |  B) गुलाबी  |  C) हरा  |  D) पीला
  26. सूची-I (पदार्थ) का सूची-II (रासायनिक नाम) से मिलान करें: (a) बिना बुझा चूना - (1) कैल्शियम ऑक्साइड (b) चूने का पानी - (2) कैल्शियम हाइड्रोक्साइड (c) नमक - (3) सोडियम क्लोराइड
    A) a-1, b-2, c-3  |  B) a-2, b-3, c-1  |  C) a-3, b-1, c-2  |  D) a-1, b-3, c-2
  27. यदि सफेद शर्ट पर हल्दी का दाग लग जाए और उसे साबुन से धोया जाए, तो वह लाल क्यों हो जाता है?
    A) साबुन अम्लीय होता है  |  B) साबुन क्षारकीय होता है  |  C) हल्दी खराब हो जाती है  |  D) पानी के कारण
  28. अम्ल वर्षा (Acid Rain) के लिए मुख्य रूप से कौन-सी गैसें जिम्मेदार हैं?
    A) ऑक्सीजन और नाइट्रोजन  |  B) सल्फर डाइऑक्साइड और नाइट्रोजन डाइऑक्साइड  |  C) हीलियम और आर्गन  |  D) हाइड्रोजन और ओजोन
  29. कारखानों के अपशिष्ट (कचरे) को नदियों में बहाने से पहले उसे उदासीन क्यों किया जाता है?
    A) पानी साफ करने के लिए  |  B) ताकि उसमें मौजूद अम्ल या क्षार जलीय जीवों को न मारें  |  C) रंग बदलने के लिए  |  D) नदी को गहरा करने के लिए
  30. अमाशय (Stomach) में कौन-सा अम्ल स्रावित होता है जो पाचन में सहायता करता है?
    A) सल्फ्यूरिक अम्ल  |  B) नाइट्रिक अम्ल  |  C) हाइड्रोक्लोरिक अम्ल  |  D) एसीटिक अम्ल
  31. कथन (A): दांतों का क्षय (Tooth decay) मुंह में अम्ल बनने के कारण होता है। कारण (R): टूथपेस्ट (दंतमंजन) का उपयोग करने से यह रुकता है क्योंकि टूथपेस्ट प्रायः क्षारकीय होते हैं।
    A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है  |  B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है  |  C) A सही है, R गलत है  |  D) A गलत है, R सही है
  32. किस विलयन को स्पर्श करने पर साबुन जैसा चिकना लगता है?
    A) अम्लीय विलयन  |  B) क्षारकीय विलयन  |  C) उदासीन विलयन  |  D) लवणीय विलयन
  33. गुड़हल के पुष्प का सूचक क्षारीय विलयन में कौन-सा रंग देता है?
    A) गहरा गुलाबी  |  B) लाल  |  C) हरा  |  D) नीला
  34. लिटमस का प्राकृतिक रंग (आसुत जल में) क्या होता है?
    A) लाल  |  B) नीला  |  C) बैंगनी  |  D) पीला
  35. विषम (Odd one out) चुनें:
    A) नींबू का रस  |  B) सिरका  |  C) इमली का पानी  |  D) साबुन का पानी
  36. यदि मृदा (Soil) अत्यधिक अम्लीय हो, तो किसान उसे उपचारित करने के लिए क्या मिलाते हैं?
    A) जैविक खाद  |  B) बिना बुझा चूना  |  C) सिरका  |  D) नमक
  37. यदि मृदा (Soil) अत्यधिक क्षारकीय हो, तो उसमें क्या मिलाया जाता है?
    A) बिना बुझा चूना  |  B) जैविक पदार्थ  |  C) बुझा हुआ चूना  |  D) साबुन
  38. उदासीनीकरण अभिक्रिया में ऊष्मा के साथ क्या होता है?
    A) ऊष्मा अवशोषित होती है  |  B) ऊष्मा निर्मुक्त होती है  |  C) कोई परिवर्तन नहीं होता  |  D) ऊष्मा समाप्त हो जाती है
  39. इमली, अंगूर और कच्चे आम में कौन-सा अम्ल पाया जाता है?
    A) एसीटिक अम्ल  |  B) टार्टरिक अम्ल  |  C) फार्मिक अम्ल  |  D) लैक्टिक अम्ल
  40. साबुन (Soap) निर्माण में किस प्रमुख क्षारक का उपयोग होता है?
    A) सोडियम हाइड्रोक्साइड  |  B) मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड  |  C) अमोनियम हाइड्रोक्साइड  |  D) कैल्शियम हाइड्रोक्साइड
  41. उदासीनीकरण (Neutralization) अभिक्रिया का सही समीकरण कौन-सा है?
    A) अम्ल + क्षारक -> लवण + जल + ऊष्मा  |  B) अम्ल + जल -> लवण + क्षारक  |  C) क्षारक + जल -> अम्ल  |  D) अम्ल + लवण -> क्षारक
  42. एक छात्र ने नीले लिटमस को एक विलयन में डाला और वह लाल नहीं हुआ। इसका क्या अर्थ है?
    A) विलयन निश्चित रूप से क्षारकीय है  |  B) विलयन निश्चित रूप से उदासीन है  |  C) विलयन या तो क्षारकीय है या उदासीन (अम्लीय नहीं है)  |  D) विलयन अम्लीय है
  43. प्रतियोगी प्रश्न: यदि आपके पास हल्दी का सूचक है, तो आप किस विलयन की पहचान नहीं कर पाएंगे?
    A) अम्लीय विलयन की (क्योंकि रंग पीला ही रहता है)  |  B) क्षारकीय विलयन की  |  C) उदासीन विलयन की (रंग पीला ही रहता है)  |  D) अम्लीय और उदासीन में अंतर नहीं कर पाएंगे
  44. अम्ल वर्षा (Acid rain) इमारतों, विशेषकर ताजमहल (संगमरमर) को कैसे नुकसान पहुँचाती है?
    A) उन्हें गीला करके  |  B) कैल्शियम कार्बोनेट के साथ अभिक्रिया करके उनका संक्षारण (Corrosion) करती है  |  C) उन्हें काला करके  |  D) उन्हें तोड़कर
  45. मिल्क ऑफ मैग्नीशिया (मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड) एक 'प्रति-अम्ल' (Antacid) है। यह पेट में कैसे काम करता है?
    A) अम्ल को और बढ़ाकर  |  B) अत्यधिक अम्ल के प्रभाव को उदासीन करके  |  C) पेट को ठंडा करके  |  D) जीवाणुओं को मारकर
  46. कथन (A): सभी लवण (Salts) उदासीन होते हैं। कारण (R): लवण अम्ल और क्षारक से बनते हैं।
    A) A और R दोनों सही हैं  |  B) A सही है, R गलत है  |  C) A गलत है, R सही है (लवण अम्लीय, क्षारीय या उदासीन हो सकते हैं)  |  D) A और R दोनों गलत हैं
  47. सोडियम क्लोराइड (साधारण नमक) किस प्रकार के अम्ल और क्षारक की अभिक्रिया से बनता है?
    A) प्रबल अम्ल और दुर्बल क्षारक  |  B) दुर्बल अम्ल और प्रबल क्षारक  |  C) प्रबल अम्ल और प्रबल क्षारक  |  D) दुर्बल अम्ल और दुर्बल क्षारक
  48. लिटमस, हल्दी और गुड़हल प्राकृतिक सूचक हैं। निम्नलिखित में से कौन-सा 'संश्लेषित' (Synthetic/Man-made) सूचक है?
    A) फिनोल्फ्थेलिन  |  B) लाइकेन  |  C) चुकंदर  |  D) पंखुड़ियाँ
  49. हमारे शरीर की प्रत्येक कोशिका में कौन-सा अम्ल होता है जो आनुवंशिक गुणों को नियंत्रित करता है?
    A) एसीटिक अम्ल  |  B) डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक अम्ल  |  C) एस्कॉर्बिक अम्ल  |  D) अमीनो अम्ल
  50. प्रोटीन (Proteins) किसके बने होते हैं?
    A) वसा अम्लों के  |  B) अमीनो अम्लों के  |  C) शर्करा के  |  D) नमक के
  51. हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) + सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) -> ?
    A) NaCl + H2O  |  B) NaH + ClOH  |  C) Na2Cl + H2  |  D) HClNaO
  52. अम्लीय मृदा में 'बिना बुझा चूना' (Calcium Oxide) क्यों मिलाया जाता है?
    A) क्योंकि यह अम्लीय होता है  |  B) क्योंकि यह क्षारकीय होता है और अम्ल को उदासीन कर देता है  |  C) पानी सोखने के लिए  |  D) कीड़े मारने के लिए
  53. यदि आप एक अज्ञात विलयन में फिनोल्फ्थेलिन डालते हैं और वह गुलाबी हो जाता है, फिर उसमें बूंद-बूंद करके अम्ल मिलाते हैं, तो अंत में क्या होगा?
    A) रंग और गहरा गुलाबी हो जाएगा  |  B) रंग नीला हो जाएगा  |  C) रंग गायब हो जाएगा (रंगहीन)  |  D) रंग लाल हो जाएगा
  54. सोने और चांदी के आभूषणों को साफ करने के लिए सुनार किस अम्ल का उपयोग करते हैं?
    A) एसीटिक अम्ल  |  B) साइट्रिक अम्ल  |  C) नाइट्रिक अम्ल (या एक्वा रेजिया)  |  D) लैक्टिक अम्ल
  55. अग्निशामक यंत्रों में सल्फ्यूरिक अम्ल और किस पदार्थ की अभिक्रिया से CO2 बनती है?
    A) सोडियम कार्बोनेट  |  B) सोडियम बाइकार्बोनेट  |  C) नमक  |  D) चीनी
  56. कॉपर सल्फेट के क्रिस्टल नीले होते हैं। गर्म करने पर वे सफेद हो जाते हैं, क्यों?
    A) रासायनिक परिवर्तन के कारण  |  B) क्रिस्टलन जल के निकल जाने के कारण  |  C) गंदगी के कारण  |  D) तांबा उड़ जाता है
  57. वायुमंडल में CO2, SO2 और NO2 गैसें वर्षा जल में घुलकर क्रमशः कौन-से अम्ल बनाती हैं?
    A) कार्बोनिक अम्ल, सल्फ्यूरिक अम्ल, नाइट्रिक अम्ल  |  B) एसीटिक अम्ल, लैक्टिक अम्ल, साइट्रिक अम्ल  |  C) हाइड्रोक्लोरिक अम्ल, फार्मिक अम्ल, टार्टरिक अम्ल  |  D) केवल कार्बोनिक अम्ल
  58. क्या आसुत जल (Distilled Water) विद्युत का चालन करता है?
    A) हाँ, बहुत अच्छा  |  B) नहीं, क्योंकि उसमें लवण/आयन नहीं होते  |  C) कभी-कभी  |  D) हमेशा करता है
  59. एक परखने में अम्ल है या क्षार, यह बिना चखे कैसे पता लगाओगे?
    A) सूंघकर  |  B) सूचक का उपयोग करके  |  C) गर्म करके  |  D) छूकर
  60. भोजन के खट्टा होने का कारण क्या है?
    A) उसमें क्षार बन गया है  |  B) उसमें किण्वन द्वारा अम्ल बन गया है  |  C) उसमें नमक ज्यादा है  |  D) वह मीठा हो गया है
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