6. रासायनिक अभिक्रियाएँ एवं उत्त्प्रेरक (Chemical Reactions and Catalysts)
इस पेज पर आपको 6. रासायनिक अभिक्रियाएँ एवं उत्त्प्रेरक (Chemical Reactions and Catalysts) के सभी महत्वपूर्ण बहुविकल्पीय प्रश्न (MCQ), परीक्षा उपयोगी नोट्स और ऑनलाइन क्विज़ मिलेंगे। अपने ज्ञान का परीक्षण करने और बोर्ड/प्रतियोगी परीक्षा में शत-प्रतिशत अंक प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए मॉक टेस्ट में अवश्य भाग लें।
👉 अध्याय का सारांश (Summary)
प्रिय अभ्यर्थियों, रसायन विज्ञान (Chemistry) की नींव को पूरी तरह से मजबूत करने के लिए यह अध्याय 'रासायनिक अभिक्रियाएँ एवं उत्त्प्रेरक' (Chemical Reactions and Catalysts) पढ़ना अत्यंत आवश्यक है। State PCS, SSC, CET, Railway और REET जैसी प्रतियोगी परीक्षाओं में भौतिक और रासायनिक परिवर्तनों, रासायनिक समीकरणों को संतुलित करने, ऑक्सीकरण-अपचयन (Oxidation-Reduction) अभिक्रियाओं और उत्प्रेरकों (Catalysts) के प्रकारों से जुड़े ढेरों विश्लेषणात्मक वस्तुनिष्ठ प्रश्न (Objective Questions) हमेशा पूछे जाते हैं। यह अध्याय आपको समझाएगा कि पदार्थ आपस में कैसे क्रिया करते हैं और उनकी गति को कैसे नियंत्रित किया जाता है। प्रकृति में निरंतर परिवर्तन होते रहते हैं, जिन्हें मुख्य रूप से 2 भागों में बांटा जाता है: भौतिक परिवर्तन और रासायनिक परिवर्तन। भौतिक परिवर्तन (Physical Changes) में पदार्थ के भौतिक गुण (अवस्था, रंग) बदलते हैं लेकिन कोई नया पदार्थ नहीं बनता है। जैसे बर्फ का पिघलकर पानी बनना या कागज को फाड़ना। ये प्रायः उत्क्रमणीय (Reversible) होते हैं। इसके विपरीत, 'रासायनिक परिवर्तन' (Chemical Changes) में पदार्थ का रासायनिक संगठन बदल जाता है और हमेशा एक नया पदार्थ बनता है। जैसे लोहे पर जंग लगना, दूध का दही बनना या कोयले का जलना। ये अनुत्क्रमणीय (Irreversible) होते हैं। किसी भी रासायनिक अभिक्रिया को प्रतीकों और सूत्रों के माध्यम से लिखने की विधि को 'रासायनिक समीकरण' (Chemical Equation) कहा जाता है। 'द्रव्यमान संरक्षण के नियम' (Law of Conservation of Mass) की पालना करने के लिए रासायनिक समीकरणों को संतुलित (Balance) किया जाता है, जिसके लिए 'हिट एंड ट्रायल' (Hit and Trial) विधि का प्रयोग होता है। प्रतियोगी परीक्षाओं के दृष्टिकोण से अभिक्रियाओं के प्रकार सबसे महत्वपूर्ण हैं। 'संयोजन अभिक्रिया' (Addition Reaction) में दो या दो से अधिक अभिकारक मिलकर एक एकल उत्पाद बनाते हैं। 'वियोजन अभिक्रिया' (Decomposition Reaction) में एक अभिकारक टूटकर दो या अधिक उत्पाद बनाता है (यह ऊष्मा, प्रकाश या विद्युत द्वारा हो सकती है)। 'विस्थापन अभिक्रिया' (Displacement Reaction) में एक अधिक क्रियाशील तत्व कम क्रियाशील तत्व को विस्थापित कर देता है (जैसे Zn द्वारा CuSO4 विलयन से Cu को हटाना)। 'ऑक्सीकरण और अपचयन' (Redox Reactions) परीक्षा का बहुत ही फेवरेट टॉपिक है। जब किसी पदार्थ में ऑक्सीजन जुड़ती है, हाइड्रोजन निकलती है, या वह इलेक्ट्रॉन का त्याग करता है, तो उसे ऑक्सीकरण (Oxidation) कहते हैं। इसके ठीक विपरीत प्रक्रिया को अपचयन (Reduction) कहते हैं। जब दोनों अभिक्रियाएं एक साथ चलती हैं, तो उसे रेडॉक्स (Redox) अभिक्रिया कहते हैं। इस अध्याय का दूसरा सबसे महत्वपूर्ण भाग 'उत्प्रेरक' (Catalyst) है। वे बाहरी पदार्थ जो रासायनिक अभिक्रिया की गति को परिवर्तित कर देते हैं (बढ़ा या घटा देते हैं) लेकिन स्वयं अभिक्रिया के अंत में अपरिवर्तित रहते हैं, उत्प्रेरक कहलाते हैं। जो अभिक्रिया की गति को बढ़ाते हैं, वे धनात्मक उत्प्रेरक (Positive Catalysts) कहलाते हैं, और जो गति को धीमा करते हैं, वे ऋणात्मक उत्प्रेरक (Negative Catalysts) कहलाते हैं (जैसे हाइड्रोजन पेरॉक्साइड के अपघटन को रोकने के लिए ग्लिसरॉल मिलाना)। जब अभिक्रिया में बना कोई उत्पाद ही उत्प्रेरक का कार्य करने लगे, तो उसे 'स्वतः उत्प्रेरक' (Auto Catalyst) कहते हैं। सजीवों के शरीर में होने वाली जैव रासायनिक अभिक्रियाओं की गति बढ़ाने वाले पदार्थों को 'जैव उत्प्रेरक' या 'एंजाइम' (Enzymes) कहा जाता है। उत्प्रेरकों की क्रियाशीलता को बढ़ाने वाले पदार्थों को 'उत्प्रेरक वर्धक' (Promoters) और घटाने वालों को 'उत्प्रेरक विष' (Poisons) कहा जाता है। वनस्पति तेल से वनस्पति घी (डालडा) बनाने में 'निकल' (Ni) उत्प्रेरक का उपयोग किया जाता है, जो परीक्षा में बार-बार पूछा जाता है। NCERT बेस और RBSE पाठ्यक्रम पर आधारित ये सभी रासायनिक सिद्धांत आपकी परीक्षा के स्कोर को बहुत तेजी से ऊपर ले जाएंगे।
विशेषता: यह एक 3-Level आधारित यूनीक क्विज़ है। अगले स्तर (Level 2 और 3) को अनलॉक करने के लिए अभ्यर्थियों को वर्तमान स्तर में कम से कम 70% अंक स्कोर करने होंगे, जो आपकी प्रतियोगी परीक्षा की तैयारी को 100% मजबूत बनाता है。
अध्याय के सभी प्रश्न (Revision Notes)
*नोट: यह सेक्शन रिवीजन के लिए है। अपना ज्ञान परखने के लिए ऊपर दिए गए क्विज़ में भाग लें।
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ऐसा परिवर्तन जिसमें पदार्थ के रासायनिक गुणों में कोई परिवर्तन नहीं होता, क्या कहलाता है?
A) रासायनिक परिवर्तन | B) भौतिक परिवर्तन | C) जैविक परिवर्तन | D) नाभिकीय परिवर्तन -
दूध से दही का बनना किस प्रकार का परिवर्तन है?
A) भौतिक परिवर्तन | B) रासायनिक परिवर्तन | C) प्रत्यावर्ती परिवर्तन | D) अस्थायी परिवर्तन -
लोहे पर जंग लगना किस प्रकार की अभिक्रिया का उदाहरण है?
A) तीव्र अभिक्रिया | B) मंद अभिक्रिया | C) उत्क्रमणीय अभिक्रिया | D) अपघटन अभिक्रिया -
ऐसी अभिक्रिया जिसमें दो या दो से अधिक अभिकारक मिलकर एक एकल उत्पाद बनाते हैं, क्या कहलाती है?
A) अपघटन | B) संयोजन | C) विस्थापन | D) द्विविस्थापन -
पदार्थ जो रासायनिक अभिक्रिया के वेग को परिवर्तित कर देते हैं परंतु स्वयं अपरिवर्तित रहते हैं, कहलाते हैं:
A) अभिकारक | B) उत्पाद | C) उत्प्रेरक | D) मिश्रण -
कोयले का दहन (C + O2 -> CO2) किस प्रकार की अभिक्रिया है?
A) संयोजन | B) वियोजन | C) विस्थापन | D) द्विविस्थापन -
वे अभिक्रियाएँ जो दोनों दिशाओं में संपन्न होती हैं, कहलाती हैं:
A) अनुत्क्रमणीय | B) उत्क्रमणीय | C) तीव्र | D) मंद -
अम्ल और क्षार की अभिक्रिया से लवण और जल का बनना कौन-सी अभिक्रिया है?
A) ऑक्सीकरण | B) उदासीनीकरण | C) अपचयन | D) संयोजन -
किसी पदार्थ में ऑक्सीजन का जुड़ना क्या कहलाता है?
A) अपचयन | B) ऑक्सीकरण | C) उदासीनीकरण | D) विस्थापन -
किसी पदार्थ से हाइड्रोजन का निकलना क्या कहलाता है?
A) ऑक्सीकरण | B) अपचयन | C) संयोजन | D) वियोजन -
जैव-रासायनिक अभिक्रियाओं की गति बढ़ाने वाले उत्प्रेरक क्या कहलाते हैं?
A) धनात्मक उत्प्रेरक | B) ऋणात्मक उत्प्रेरक | C) एंजाइम | D) समांगी उत्प्रेरक -
चूने के पत्थर (CaCO3) को गर्म करने पर CaO और CO2 में बदलना उदाहरण है:
A) तापीय अपघटन | B) विद्युत अपघटन | C) प्रकाश अपघटन | D) संयोजन -
सिल्वर क्लोराइड का सूर्य के प्रकाश में धूसर रंग का हो जाना क्या दर्शाता है?
A) प्रकाश अपघटन | B) संयोजन | C) ऑक्सीकरण | D) तीव्र अभिक्रिया -
CuSO4 + Zn -> ZnSO4 + Cu में Zn ने Cu को हटाया, यह है:
A) द्विविस्थापन | B) विस्थापन | C) संयोजन | D) वियोजन -
अभिक्रिया का वेग मापने की इकाई सामान्यतः क्या होती है?
A) मोल/लीटर | B) मोल/लीटर-सेकंड | C) ग्राम/लीटर | D) जूल -
वनस्पति तेल से वनस्पति घी बनाने में किस उत्प्रेरक का उपयोग किया जाता है?
A) Fe | B) Ni | C) Pt | D) Cu -
वह अभिक्रिया जिसमें ऑक्सीकरण और अपचयन दोनों साथ-साथ होते हैं, कहलाती है:
A) रेडॉक्स | B) उदासीनीकरण | C) वियोजन | D) संयोजन -
पदार्थ जो इलेक्ट्रॉन त्यागते हैं, उनका क्या होता है?
A) अपचयन | B) ऑक्सीकरण | C) उदासीनीकरण | D) कोई नहीं -
उत्प्रेरक विष (Catalytic Poison) का कार्य क्या है?
A) अभिक्रिया वेग बढ़ाना | B) उत्प्रेरक की कार्यक्षमता कम करना | C) उत्पाद की मात्रा बढ़ाना | D) वेग कम करना -
समान भौतिक अवस्था वाले अभिकारक और उत्प्रेरक का मिश्रण क्या कहलाता है?
A) समांगी उत्प्रेरण | B) विषमांगी उत्प्रेरण | C) जैव उत्प्रेरण | D) स्वतः उत्प्रेरण -
कथन (A): मैग्नीशियम रिबन को वायु में जलाने पर यह श्वेत राख में बदल जाता है।
कारण (R): यह एक रासायनिक परिवर्तन है क्योंकि मैग्नीशियम ऑक्साइड के गुण मैग्नीशियम से भिन्न होते हैं।
A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है | B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है | C) A सही है, R गलत है | D) A गलत है, R सही है -
कथन (A): श्वसन एक ऊष्माक्षेपी (Exothermic) अभिक्रिया है।
कारण (R): श्वसन के दौरान ग्लूकोज के ऑक्सीकरण से ऊर्जा मुक्त होती है।
A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है | B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है | C) A सही है, R गलत है | D) A गलत है, R सही है -
कथन (A): ऋणात्मक उत्प्रेरक अभिक्रिया की दर को कम कर देते हैं।
कारण (R): ये सक्रियण ऊर्जा के मान को बढ़ा देते हैं।
A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है | B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है | C) A सही है, R गलत है | D) A गलत है, R सही है -
कथन (A): लोहे की कील को कॉपर सल्फेट के विलयन में डालने पर विलयन का नीला रंग फीका पड़ जाता है।
कारण (R): लोहा, कॉपर की तुलना में अधिक क्रियाशील धातु है।
A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है | B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है | C) A सही है, R गलत है | D) A गलत है, R सही है -
सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए और सही कूट का चयन कीजिए:
सूची-I (अभिक्रिया) — सूची-II (प्रकार)
(a) C + O2 -> CO2 — (1) वियोजन
(b) CaCO3 -> CaO + CO2 — (2) विस्थापन
(c) Zn + H2SO4 -> ZnSO4 + H2 — (3) संयोजन
A) a-3, b-1, c-2 | B) a-1, b-2, c-3 | C) a-2, b-3, c-1 | D) a-3, b-2, c-1 -
सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए और सही कूट का चयन कीजिए:
सूची-I (उत्प्रेरक) — सूची-II (प्रक्रिया)
(a) निकिल (Ni) — (1) अमोनिया निर्माण (हैबर विधि)
(b) लोहा (Fe) — (2) तेल से घी बनाना
(c) पेप्सिन — (3) प्रोटीन का पाचन
A) a-2, b-1, c-3 | B) a-1, b-2, c-3 | C) a-3, b-2, c-1 | D) a-2, b-3, c-1 -
सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए और सही कूट का चयन कीजिए:
सूची-I (परिवर्तन) — सूची-II (प्रकृति)
(a) मोमबत्ती का पिघलना — (1) रासायनिक
(b) मोमबत्ती का जलना — (2) भौतिक
(c) लोहे पर जंग — (3) रासायनिक
A) a-2, b-1, c-3 | B) a-1, b-2, c-3 | C) a-2, b-3, c-1 | D) a-3, b-2, c-1 -
सूची-I को सूची-II से सुमेलित कीजिए और सही कूट का चयन कीजिए:
सूची-I (उत्प्रेरक प्रकार) — सूची-II (उदाहरण/परिभाषा)
(a) धनात्मक — (1) जो वेग घटाते हैं
(b) ऋणात्मक — (2) जो वेग बढ़ाते हैं
(c) स्वतः उत्प्रेरक — (3) उत्पाद ही उत्प्रेरक का कार्य करे
A) a-2, b-1, c-3 | B) a-1, b-2, c-3 | C) a-3, b-2, c-1 | D) a-2, b-3, c-1 -
द्रव्यमान संरक्षण के नियम के अनुसार रासायनिक अभिक्रिया में क्या होता है?
A) द्रव्यमान का विनाश होता है | B) द्रव्यमान का सृजन होता है | C) द्रव्यमान न तो उत्पन्न होता है न ही नष्ट | D) द्रव्यमान बढ़ जाता है -
अभिक्रिया में तीर का सिरा (Arrow head) किसकी दिशा को दर्शाता है?
A) अभिकारक की | B) उत्पाद की | C) उत्प्रेरक की | D) तापमान की -
उत्क्रमणीय अभिक्रियाओं के लिए किस चिन्ह का प्रयोग किया जाता है?
A) -> | B) <- | C) ⇌ | D) == -
अमोनिया गैस के निर्माण में 'मोलिब्डेनम' (Mo) का क्या कार्य है?
A) उत्प्रेरक | B) उत्प्रेरक वर्धक | C) उत्प्रेरक विष | D) अभिकारक -
जब उत्पाद ही अभिक्रिया के लिए उत्प्रेरक का कार्य करने लगे, तो वह कहलाता है:
A) समांगी उत्प्रेरक | B) स्वतः उत्प्रेरक | C) जैव उत्प्रेरक | D) विषमांगी उत्प्रेरक -
विद्युत अपघटन में पदार्थ का अपघटन किसके द्वारा होता है?
A) ऊष्मा | B) सूर्य का प्रकाश | C) विद्युत धारा | D) दाब -
निम्न में से कौन-सा एक भौतिक परिवर्तन नहीं है?
A) बर्फ का पिघलना | B) चीनी का जल में घुलना | C) एलपीजी का दहन | D) नमक का क्रिस्टलीकरण -
ऑक्सीकरण के संदर्भ में विद्युत ऋणी तत्व का क्या होता है?
A) योग (जुड़ना) | B) निष्कासन | C) कोई प्रभाव नहीं | D) कमी -
उत्प्रेरक के गुणों के संबंध में कौन-सा कथन गलत है?
A) यह अभिक्रिया शुरू नहीं करता | B) यह स्वयं अंत में बदल जाता है | C) यह विशिष्ट होता है | D) यह सूक्ष्म मात्रा में प्रभावी है -
H2S + Cl2 -> 2HCl + S में किसका ऑक्सीकरण हो रहा है?
A) H2S का | B) Cl2 का | C) HCl का | D) S का -
ग्लूकोज का एथिल एल्कोहल में परिवर्तन किस एंजाइम द्वारा होता है?
A) माल्टेज | B) जाइमेज | C) डायस्टेज | D) पेप्सिन -
समीकरण को संतुलित करना किस सिद्धांत पर आधारित है?
A) द्रव्यमान संरक्षण | B) निश्चित अनुपात | C) ऊर्जा संरक्षण | D) स्थिर वेग -
कथन (A): चिप्स की थैली में नाइट्रोजन गैस भरी जाती है।
कारण (R): नाइट्रोजन एक अक्रिय गैस है जो तेल और वसा के ऑक्सीकरण (विकृतगंधिता) को रोकती है।
निष्कर्ष:
A) कथन और कारण दोनों सत्य हैं | B) कथन सत्य है पर कारण असत्य है | C) कारण सत्य है पर कथन असत्य है | D) दोनों असत्य हैं -
कथन (A): उत्क्रमणीय अभिक्रियाएँ कभी भी पूर्णता को प्राप्त नहीं करतीं।
कारण (R): इसमें उत्पाद पुनः मिलकर अभिकारक बनाने लगते हैं और साम्यावस्था स्थापित हो जाती है।
निष्कर्ष:
A) कथन और कारण दोनों सत्य हैं | B) केवल कथन सत्य है | C) केवल कारण सत्य है | D) दोनों असत्य हैं -
कथन (A): उत्प्रेरक अभिक्रिया की सक्रियण ऊर्जा (Activation Energy) को कम कर देते हैं।
कारण (R): इससे अभिकारक अणु आसानी से उत्पाद में बदल जाते हैं।
निष्कर्ष:
A) कथन और कारण दोनों सत्य हैं | B) कथन सत्य है पर कारण असत्य है | C) कारण सत्य है पर कथन असत्य है | D) दोनों असत्य हैं -
रासायनिक समीकरण लिखने के नियमों के बारे में सत्य चुनें:
1. अभिकारकों को बाईं ओर और उत्पादों को दाईं ओर लिखा जाता है।
2. पदार्थ की भौतिक अवस्था (s, l, g, aq) को कोष्ठक में लिखा जाता है।
3. उत्प्रेरक को तीर के निशान के ऊपर लिखा जाता है।
A) केवल 1 और 2 | B) केवल 2 और 3 | C) केवल 1 और 3 | D) 1, 2 और 3 -
उत्प्रेरक विष (Catalytic Poison) के बारे में विचार करें:
1. यह उत्प्रेरक की सतह को ढक लेता है।
2. यह उत्प्रेरक की सक्रियता को कम या नष्ट कर देता है।
3. यह अभिक्रिया के वेग को बढ़ा देता है।
A) केवल 1 और 2 | B) केवल 2 और 3 | C) केवल 1 और 3 | D) 1, 2 और 3 -
अपचयन (Reduction) के संबंध में सत्य कथन हैं:
1. हाइड्रोजन का जुड़ना।
2. ऑक्सीजन का निकलना।
3. इलेक्ट्रॉन ग्रहण करना।
A) केवल 1 और 2 | B) केवल 2 और 3 | C) केवल 1 और 3 | D) 1, 2 और 3 -
अभिक्रिया की क्रियाविधि के आधार पर उत्प्रेरक के प्रकारों का सही क्रम क्या है?
A) धनात्मक, ऋणात्मक, स्वतः, जैव उत्प्रेरक | B) समांगी, विषमांगी | C) तीव्र, मंद | D) कोई नहीं -
रेडॉक्स अभिक्रिया का सबसे सटीक उदाहरण निम्न में से कौन-सा है?
A) NaOH + HCl -> NaCl + H2O | B) ZnO + C -> Zn + CO | C) C + O2 -> CO2 | D) CaCO3 -> CaO + CO2 -
हाइड्रोजन पेरोक्साइड (H2O2) के अपघटन को रोकने के लिए 'ग्लिसरॉल' मिलाया जाता है, यहाँ ग्लिसरॉल है:
A) धनात्मक उत्प्रेरक | B) ऋणात्मक उत्प्रेरक | C) उत्प्रेरक वर्धक | D) उत्प्रेरक विष -
तीव्र अभिक्रिया (Fast Reaction) का औसत समय अंतराल कितना होता है?
A) 10 की घात -10 सेकंड | B) 1 घंटा | C) 1 दिन | D) 1 सेकंड -
2Mg + O2 -> 2MgO; यहाँ मैग्नीशियम का क्या हो रहा है?
A) अपचयन | B) ऑक्सीकरण | C) वियोजन | D) उदासीनीकरण -
लार में उपस्थित 'एमाइलेज' एंजाइम किसका पाचन करता है?
A) प्रोटीन | B) वसा | C) स्टार्च (कार्बोहाइड्रेट) | D) विटामिन -
CH3COOC2H5 + H2O -> CH3COOH + C2H5OH; इस अभिक्रिया में बनने वाला CH3COOH किस तरह कार्य करता है?
A) उत्प्रेरक विष | B) स्वतः उत्प्रेरक | C) वर्धक | D) अभिकारक -
विस्थापन अभिक्रिया की दर किस पर निर्भर करती है?
A) पदार्थों की क्रियाशीलता पर | B) केवल तापमान पर | C) केवल दाब पर | D) पात्र के आकार पर -
तेल के हाइड्रोजनीकरण में प्रयुक्त होने वाला वर्धक (Promoter) कौन-सा है?
A) Ni | B) Mo | C) Cu | D) Pt -
यदि अभिक्रिया के दौरान परखनली गर्म हो जाती है, तो वह अभिक्रिया है:
A) ऊष्माशोषी | B) ऊष्माक्षेपी | C) प्रत्यावर्ती | D) भौतिक -
निम्न में से कौन-सा परिवर्तन उत्क्रमणीय है?
A) बर्फ का पिघलना | B) कोयले का जलना | C) सब्जी का पकना | D) लोहे पर जंग -
इलेक्ट्रॉनिक संकल्पना के अनुसार 'अपचायक' (Reducing Agent) वह है जो:
A) इलेक्ट्रॉन त्यागता है | B) इलेक्ट्रॉन ग्रहण करता है | C) प्रोटॉन देता है | D) स्थिर रहता है -
समीकरण 2HgCl2 + SnCl2 -> Hg2Cl2 + SnCl4 में SnCl2 का क्या हो रहा है?
A) ऑक्सीकरण | B) अपचयन | C) उदासीनीकरण | D) वियोजन -
उत्प्रेरक की कार्यक्षमता के लिए उसका कौन-सा गुण सबसे महत्वपूर्ण है?
A) द्रव्यमान | B) पृष्ठीय क्षेत्रफल | C) रंग | D) अवस्था
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