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8. ऐल्डिहाइड, कीटोन एवं कार्बोक्सिलिक अम्ल (Aldehydes, Ketones and Carboxylic Acids)

इस पेज पर आपको 8. ऐल्डिहाइड, कीटोन एवं कार्बोक्सिलिक अम्ल (Aldehydes, Ketones and Carboxylic Acids) के सभी महत्वपूर्ण बहुविकल्पीय प्रश्न (MCQ), परीक्षा उपयोगी नोट्स और ऑनलाइन क्विज़ मिलेंगे। अपने ज्ञान का परीक्षण करने और बोर्ड/प्रतियोगी परीक्षा में शत-प्रतिशत अंक प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए मॉक टेस्ट में अवश्य भाग लें।

कक्षा 12 रसायन विज्ञान अध्याय 8 'ऐल्डिहाइड, कीटोन एवं कार्बोक्सिलिक अम्ल' के Online Quiz और VVI Objective Questions। 3-Level चैलेंज: अगले स्तर को अनलॉक करने के लिए 70% स्कोर करें!

👉 अध्याय का सारांश (Summary)

प्रिय विद्यार्थियों, इस अध्याय में हम कार्बनिक रसायन विज्ञान के 1 अत्यंत महत्वपूर्ण और हमारे दैनिक जीवन में स्वाद तथा सुगंध बिखेरने वाले विशेष यौगिकों के वर्ग—ऐल्डिहाइड, कीटोन एवं कार्बोक्सिलिक अम्ल का विस्तार से अध्ययन करेंगे। इन तीनों ही प्रकार के यौगिकों की सबसे बड़ी और खास पहचान यह है कि इन सभी में कार्बन-ऑक्सीजन द्विआबंध (C=O) उपस्थित होता है, जिसे रसायन विज्ञान की भाषा में 'कार्बोनिल समूह' (Carbonyl Group) कहा जाता है। यह कार्बोनिल समूह कार्बनिक रसायन का 1 बहुत ही मजबूत और क्रियाशील हिस्सा है। विज्ञान को अगर हम अपनी रसोई और प्रकृति से जोड़कर देखें, तो आप पाएंगे कि प्रकृति ने इन यौगिकों का भरपूर उपयोग किया है। जब आप 1 स्वादिष्ट वैनिला आइसक्रीम खाते हैं, तो उसमें जो मीठी और मनमोहक सुगंध होती है, वह 'वैनिलिन' नामक 1 ऐल्डिहाइड के कारण ही होती है। दालचीनी की तेज़ और विशिष्ट खुशबू 'सिनेमेल्डिहाइड' के कारण होती है। हमारे दैनिक जीवन में सिरका (Vinegar) का उपयोग तो हर घर में आचार बनाने या चाउमीन जैसे व्यंजनों में होता ही है; यह सिरका वास्तव में 1 कार्बोक्सिलिक अम्ल (ऐसीटिक अम्ल) का ही 5 से 8 प्रतिशत जलीय विलयन होता है। इसी प्रकार, लड़कियां नेल पॉलिश हटाने के लिए जिस थिनर या रिमूवर का इस्तेमाल करती हैं, वह 'ऐसीटोन' होता है, जो कि 1 सबसे सरल और प्रमुख कीटोन है। अस्पताल की प्रयोगशालाओं में मृत जीवों के अंगों को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए 'फॉर्मेलिन' का उपयोग किया जाता है, जो फॉर्मेल्डिहाइड का 40 प्रतिशत जलीय विलयन है। आगामी NCERT और RBSE बोर्ड परीक्षा के दृष्टिकोण से यह अध्याय बहुत अधिक स्कोरिंग और सबसे महत्वपूर्ण अध्यायों में से 1 है। इस अध्याय से बोर्ड परीक्षाओं में आईयूपीएसी (IUPAC) नामकरण, नाम वाली महत्वपूर्ण अभिक्रियाओं (Name Reactions) और अम्लीयता के क्रम पर आधारित विश्लेषणात्मक प्रश्न निश्चित रूप से पूछे जाते हैं। इस अध्याय के अंतर्गत हम सबसे पहले इन यौगिकों के नामकरण और कार्बोनिल समूह की ध्रुवीय प्रकृति (Polar Nature) को समझेंगे, क्योंकि इसी ध्रुवता के कारण ये यौगिक नाभिकरागी योगज अभिक्रियाएं (Nucleophilic Addition Reactions) बहुत ही आसानी से प्रदर्शित करते हैं। अध्याय में आगे बढ़ते हुए, हम ऐल्डिहाइड और कीटोन को बनाने की विभिन्न रासायनिक विधियों का गहराई से तार्किक विश्लेषण करेंगे। 'रोजेनमुंड अपचयन' (Rosenmund Reduction), 'स्टीफन अभिक्रिया' और 'इटार्ड अभिक्रिया' (Etard Reaction) जैसी नाम वाली अभिक्रियाएं इस अध्याय की जान हैं। इसके बाद 'ऐल्डोल संघनन' (Aldol Condensation) और 'कैनिजारो अभिक्रिया' (Cannizzaro Reaction) को समझना बोर्ड परीक्षा के लिए सबसे अधिक अंक दिलाने वाला विषय है। हम 'टॉलेन परीक्षण' (Tollens' Test) और 'फेलिंग परीक्षण' (Fehling's Test) के माध्यम से ऐल्डिहाइड और कीटोन के बीच अंतर करना सीखेंगे। ये परीक्षण प्रयोगशाला में 1 शानदार सिल्वर मिरर (रजत दर्पण) या लाल अवक्षेप बनाते हैं। अंत में हम कार्बोक्सिलिक अम्लों की अम्लीय प्रकृति और इस पर इलेक्ट्रॉन खींचने वाले समूहों के प्रभाव का बारीकी से अध्ययन करेंगे। कार्बोक्सिलिक अम्लों में 'हेल-वोलहार्ड-जेलिंस्की अभिक्रिया' (HVZ Reaction) 1 और अत्यंत महत्वपूर्ण रासायनिक प्रक्रिया है। इसका मुख्य कारण कार्बोक्सिलेट आयन (Carboxylate ion) का अनुनाद (Resonance) द्वारा स्थिर होना है। आपकी बेहतरीन और 100 प्रतिशत मजबूत तैयारी सुनिश्चित करने के लिए, हमने इन सभी महत्वपूर्ण टॉपिक्स से चुनकर एकदम सटीक और परीक्षा-उपयोगी वस्तुनिष्ठ प्रश्न (MCQs) तैयार किए हैं। ये प्रश्न आपको न केवल अपनी सैद्धांतिक अवधारणाओं को पूरी तरह से स्पष्ट करने में मदद करेंगे, बल्कि फाइनल परीक्षा हॉल में आपके आत्मविश्वास और प्रश्नों को हल करने की सटीकता में भी भारी वृद्धि करेंगे। विशेषता: यह 1 3-Level आधारित यूनीक क्विज़ है। अगले स्तर (Level 2 और 3) को अनलॉक करने के लिए छात्रों को वर्तमान स्तर में कम से कम 70% अंक स्कोर करने होंगे, जो उनकी बोर्ड परीक्षा की तैयारी को 100% मजबूत बनाता है।

महत्वपूर्ण प्रश्न (Important Questions)

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विद्यार्थी पंजीकरण

क्विज़ के महत्वपूर्ण निर्देश:

  • सारे concept clear करने के बाद ही टेस्ट दें।
  • इस ऑनलाइन टेस्ट में सभी प्रश्न बहुविकल्पीय (MCQ) हैं।
  • प्रत्येक प्रश्न को ध्यानपूर्वक पढ़ें और सही विकल्प का चयन करें।
  • क्विज़ लिंक दोस्तों तक शेयर करें।
  • विशेष नियम: यह क्विज़ 3 स्तरों में है। अगला स्तर (Level) खोलने के लिए आपको वर्तमान स्तर में कम से कम 70% अंक लाने होंगे।
  • पूरा चैप्टर अच्छी तरह से याद करने के बाद ही क्विज में भाग ले
  • अपनी डिटेल सही भरें, क्विज़ सब्मिट करने के बाद feedback जरूर दे। अच्छे फीडबैक साइट के होम पेज पर प्रकाशित होंगे
  • सवालो को आराम से हल करें, जल्दीबाजी नहीं करें
  • टेस्ट सबमिट करने के बाद आपका स्कोर आपके शिक्षक के डैशबोर्ड पर प्रदर्शित होगा।
  • प्रतियोगी परीक्षाओं और बोर्ड परीक्षा की बेहतरीन तैयारी के लिए आप इस टेस्ट का बार-बार अभ्यास कर सकते हैं।
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प्रश्न 1 / 20
अध्याय के सभी प्रश्न (Revision Notes)

*नोट: यह सेक्शन रिवीजन के लिए है। अपना ज्ञान परखने के लिए ऊपर दिए गए क्विज़ में भाग लें।

  1. कार्बोनिल ग्रुप (C=O) में कार्बन परमाणु का संकरण (Hybridization) होता है?
    A) sp  |  B) sp2  |  C) sp3  |  D) dsp2
  2. फॉर्मेल्डिहाइड (HCHO) का 40% जलीय विलयन क्या कहलाता है?
    A) फॉरमेलिन  |  B) टोलेन अभिकर्मक  |  C) फेलिंग विलयन  |  D) बेंजीन
  3. फेहलिंग विलयन 'A' निम्न में से किसका जलीय विलयन होता है?
    A) ZnCl2  |  B) CuSO4  |  C) NaCl  |  D) FeSO4
  4. क्लीमेंसन अपचयन (Clemmensen reduction) से क्या प्राप्त होते हैं?
    A) Alkane  |  B) Aldehyde  |  C) Ketone  |  D) Carboxylic acid
  5. निश्चेतक के रूप में प्रयुक्त होने वाले 'क्लोरेटोन' को किससे बनाया जाता है?
    A) एल्डिहाइड  |  B) कीटोन (Acetone)  |  C) ईथर  |  D) अम्ल
  6. कार्बोक्सिलिक समूह का क्रियात्मक समूह सूत्र है?
    A) -CHO  |  B) -CO-  |  C) -COOH  |  D) -OH
  7. सिरके (Vinegar) में कौन सा अम्ल मुख्य रूप से पाया जाता है?
    A) मेथेनोइक अम्ल  |  B) एथेनोइक अम्ल  |  C) प्रोपेनोइक अम्ल  |  D) बेंजोइक अम्ल
  8. ऐल्डिहाइड का ऑक्सीकरण करने पर क्या प्राप्त होता है?
    A) ऐल्कोहॉल  |  B) कीटोन  |  C) कार्बोक्सिलिक अम्ल  |  D) ईथर
  9. चींटी के डंक में कौन सा अम्ल उपस्थित होता है?
    A) फॉर्मिक अम्ल  |  B) एसिटिक अम्ल  |  C) ऑक्सेलिक अम्ल  |  D) सिट्रिक अम्ल
  10. IUPAC पद्धति में ऐसीटोन का नाम क्या है?
    A) प्रोपेनल  |  B) प्रोपेनोन  |  C) एथेनल  |  D) ब्यूटेनोन
  11. ऐल्डोल संघनन में निर्मित उत्पाद होता है?
    A) β-असंतृप्त ईथर  |  B) β-हाइड्रॉक्सी अम्ल  |  C) β-हाइड्रॉक्सी ऐल्डिहाइड  |  D) α-हाइड्रॉक्सी ऐल्डिहाइड
  12. निम्न में से सर्वाधिक क्वथनांक किसका होगा?
    A) ऐल्कोहॉल  |  B) ईथर  |  C) ऐल्डिहाइड  |  D) कीटोन
  13. रोजेनमुंड अपचयन में प्रयुक्त होने वाला मुख्य उत्प्रेरक है?
    A) H2  |  B) Pd–BaSO4  |  C) Zn-Hg  |  D) SnCl2
  14. किस अम्ल को 'कांच के सिरके' (Glacial Acetic Acid) के रूप में जाना जाता है?
    A) 100% शुद्ध एसिटिक अम्ल  |  B) 10% एसिटिक अम्ल  |  C) फॉर्मिक अम्ल  |  D) प्रोपेनोइक अम्ल
  15. ऐल्डिहाइड और कीटोन में विभेद करने के लिए प्रयुक्त अभिकर्मक है?
    A) टॉलेन अभिकर्मक  |  B) शिफ अभिकर्मक  |  C) फेहलिंग विलयन  |  D) उपरोक्त सभी
  16. IUPAC नाम क्या होगा: CH3-CO-CH2-CH3?
    A) प्रोपेनोन  |  B) ब्यूटेन-2-ओन  |  C) ब्यूटेन-1-ओन  |  D) पेंटेनोन
  17. कार्बोक्सिलिक अम्ल नीले लिटमस को कर देते हैं?
    A) लाल  |  B) पीला  |  C) रंगहीन  |  D) कोई प्रभाव नहीं
  18. स्टीफन अभिक्रिया (Stephen reaction) से क्या बनाया जाता है?
    A) ऐल्डिहाइड  |  B) कीटोन  |  C) अम्ल  |  D) ऐल्कोहॉल
  19. गटरमान-कोच अभिक्रिया द्वारा बनाया जाता है?
    A) बेंजेल्डिहाइड  |  B) ऐसीटोफीनोन  |  C) बेंजोइक अम्ल  |  D) फीनॉल
  20. ऐल्डिहाइड का जलयोजन करने पर बनते हैं?
    A) जेम-डिओल  |  B) विस-डिओल  |  C) ईथर  |  D) कीटोन
  21. निम्न में से कौन सा यौगिक NaOH तथा आयोडीन के साथ पीला अवक्षेप (Iodoform test) देगा?
    A) फॉर्मेल्डिहाइड  |  B) बेंजेल्डिहाइड  |  C) प्रोपियोफीनोन  |  D) ऐसीटोफीनोन
  22. ऐल्डोल संघनन (Aldol condensation) कौन देगा?
    A) ऐसीटोन  |  B) बेंजेल्डिहाइड  |  C) फॉर्मेल्डिहाइड  |  D) क्लोरल
  23. कैनिजारो अभिक्रिया (Cannizzaro reaction) कौन देता है?
    A) α-H युक्त ऐल्डिहाइड  |  B) α-H युक्त कीटोन  |  C) α-H रहित ऐल्डिहाइड  |  D) α-H रहित कीटोन
  24. निम्न में से किसमें नाभिकस्नेही योगात्मक अभिक्रिया (Nu Addition) सबसे तीव्र होगी?
    A) HCHO  |  B) CH3CHO  |  C) CH3COCH3  |  D) C6H5CHO
  25. एक द्रव A + एथेनॉल + सांद्र H2SO4 → फलों जैसी गंध। द्रव A क्या है?
    A) HCHO  |  B) CH3COCH3  |  C) CH3COOH  |  D) CH3OH
  26. बेन्जोइक अम्ल से बेन्जोइल क्लोराइड प्राप्त करने के लिए प्रयुक्त है?
    A) Cl2, hv  |  B) SO2Cl2  |  C) SOCl2  |  D) Cl2, H2O
  27. एक कार्बोक्सिलिक अम्ल A + सोडालाइम (गर्म) → एथेन। अम्ल A है?
    A) एथेनोइक अम्ल  |  B) मेथेनोइक अम्ल  |  C) प्रोपेनोइक अम्ल  |  D) बेंजोइक अम्ल
  28. बढ़ती अम्लीय सामर्थ्य का सही क्रम है?
    A) Cl-AcOH < AcOH < F-AcOH  |  B) AcOH < Cl-AcOH < F-AcOH  |  C) F-AcOH < AcOH < Cl-AcOH  |  D) F-AcOH < Cl-AcOH < AcOH
  29. CH2=CH-CHO का Ni/H2 के साथ अपचयन कराने पर प्राप्त होगा?
    A) Propan-1-ol  |  B) Prop-2-en-1-ol  |  C) Propan-2-ol  |  D) Propanone
  30. ऐसीटोन का NaBH4 के साथ अपचयन करने पर प्राप्त होगा?
    A) आइसोप्रोपिल ऐल्कोहॉल  |  B) n-प्रोपिल ऐल्कोहॉल  |  C) आइसो ब्यूटिल ऐल्कोहॉल  |  D) एल्डिहाइड
  31. KMnO4 के साथ एथिल बेंजीन के ऑक्सीकरण से क्या बनता है?
    A) बेंज़िल ऐल्कोहॉल  |  B) बेंज़ोफीनोन  |  C) ऐसीटोफीनोन  |  D) बेंजोइक अम्ल
  32. द्वि-बंध की स्थिति ज्ञात करने के लिए कौन सी अभिक्रिया प्रयुक्त होती है?
    A) अपचयन  |  B) जलयोजन  |  C) ओजोनीकरण  |  D) हैलोजनीकरण
  33. फॉर्मेल्डिहाइड और ऐसीटल्डिहाइड में अंतर किसके द्वारा संभव है?
    A) शिफ अभिकर्मक  |  B) टॉलेन अभिकर्मक  |  C) फेहलिंग घोल  |  D) आयोडोफॉर्म परीक्षण
  34. निम्न में से कौन सा यौगिक फ्रिडेल-क्राफ्ट अभिक्रिया नहीं देता?
    A) बेंजीन  |  B) बेंजोइक अम्ल  |  C) क्लोरो बेंजीन  |  D) टॉलुइन
  35. कार्बोक्सिलिक अम्लों का क्वथनांक संगत ऐल्कोहॉल से उच्च क्यों होता है?
    A) अधिक अणु भार  |  B) प्रबल अंतर-आणविक H-बंध (Dimer formation)  |  C) सहसंयोजक प्रकृति  |  D) शाखन
  36. यूरोट्रोपिन (Urotropine) दवा किससे बनाई जाती है?
    A) HCHO + NH3  |  B) CH3CHO + NH3  |  C) ऐसीटोन + NH3  |  D) अम्ल + NH3
  37. फेलिंग विलयन को अपचयित नहीं करने वाला ऐल्डिहाइड है?
    A) HCHO  |  B) CH3CHO  |  C) बेंजेल्डिहाइड  |  D) प्रोपेनल
  38. पेन्ट-3-ईन-2-ऑल को पेन्ट-3-ईन-2-ओन में बदलने के लिए सर्वश्रेष्ठ है?
    A) KMnO4  |  B) K2Cr2O7  |  C) PCC (PDC)  |  D) CrO3
  39. कार्बोक्सिलिक अम्लों की अम्लता पर इलेक्ट्रॉन खींचने वाले समूह (EWG) का प्रभाव?
    A) अम्लता घटती है  |  B) अम्लता बढ़ती है  |  C) कोई प्रभाव नहीं  |  D) स्थिर रहती है
  40. हेल-वोलहार्ड-जेलिंस्की (HVZ) अभिक्रिया किसके लिए होती है?
    A) α-H युक्त कार्बोक्सिलिक अम्ल  |  B) ऐल्डिहाइड  |  C) कीटोन  |  D) ईथर
  41. नाभिकरागी योगात्मक (Nu Addition) अभिक्रिया की क्रियाशीलता का सही क्रम है?
    A) HCHO < CH3CHO < Acetone  |  B) CH3CHO < HCHO < Acetone  |  C) Acetone < CH3CHO < HCHO  |  D) Acetone < HCHO < CH3CHO
  42. सूत्र C6H12 वाला यौगिक ओजोनीकरण पर ऐसीटोन देता है। वह है?
    A) 3-मेथिल पेंट-1-ईन  |  B) साइक्लोहेक्सेन  |  C) 3-मेथिल ब्यूट-2-ईन  |  D) 2,3-डाईमेथिल ब्यूट-2-ईन
  43. प्रोपियोनिक अम्ल + Br2/Red P → उत्पाद। उत्पाद क्या है?
    A) 2 bromo butanoic  |  B) 3 bromo propanoic  |  C) 2 bromo propanoic  |  D) Propanoic acid
  44. कौन सांद्र NaOH के साथ संगत ऐल्कोहॉल तथा अम्ल (कैनिजारो) देगा?
    A) C6H5CHO  |  B) CH3CH2CH2CHO  |  C) CH3COCH3  |  D) C6H5CH2CHO
  45. सबसे निम्न pKa मान (प्रबलतम अम्ल) वाला अम्ल है?
    A) CH3COOH  |  B) HCOOH  |  C) (CH3)2CHCOOH  |  D) CH3CH2COOH
  46. HCN के योग की दर का सही क्रम क्या है? A:HCHO, B:Acetone, C:CH3CHO, D:PhCOPh
    A) A < B < C < D  |  B) D > B < A < C  |  C) D < B < C < A  |  D) C < D < B < A
  47. सोडियम प्रोपियोनेट के जलीय विलयन का विद्युत अपघटन देता है?
    A) एथेन  |  B) मेथेन  |  C) ब्यूटेन  |  D) प्रोपेन
  48. यौगिक C3H6O, 2,4-DNP के साथ अवक्षेप देता है पर टॉलेन को अपचयित नहीं करता?
    A) Propanone  |  B) Butanone  |  C) Acetaldehyde  |  D) Propanal
  49. ऐथीन का ओजोनीकरण करने पर क्या प्राप्त होगा?
    A) HCHO (दो अणु)  |  B) CH3CHO  |  C) ऐसीटोन  |  D) ब्यूटेनोन
  50. प्राथमिक ऐल्कोहॉल का PCC द्वारा ऑक्सीकरण देता है?
    A) ऐल्डिहाइड  |  B) कीटोन  |  C) R-X  |  D) अम्ल
  51. कार्बोक्सिलिक अम्ल अमोनिया के साथ गर्म करने पर क्या बनाते हैं?
    A) ऐमीन  |  B) ऐमाइड  |  C) सायनाइड  |  D) नाइट्राइल
  52. ऐसीटोन को सांद्र H2SO4 के साथ गर्म करने पर (Asymmetric condensation)?
    A) बेंजीन  |  B) मेसिटिलीन  |  C) फोरॉन  |  D) मेसिटिल ऑक्साइड
  53. बेंजेल्डिहाइड की क्रिया $NH_{2}NH_{2}$ (हाइड्राजीन) से कराने पर बनता है?
    A) बेंजेल्डिहाइड हाइड्राजोन  |  B) शिफ बेस  |  C) ऐल्कोहॉल  |  D) अम्ल
  54. ग्रिन्यार अभिकर्मक की $CO_{2}$ के साथ क्रिया से प्राप्त होता है?
    A) ऐल्डिहाइड  |  B) कीटोन  |  C) कार्बोक्सिलिक अम्ल  |  D) ऐल्कोहॉल
  55. एथिल बेंजीन का क्षारीय $KMnO_{4}$ द्वारा ऑक्सीकरण देता है?
    A) बेंजोइक अम्ल  |  B) बेंजेल्डिहाइड  |  C) ऐसीटोफीनोन  |  D) फीनॉल
  56. कार्बोक्सिलिक अम्ल $PCl_{5}$ के साथ क्रिया करके क्या बनाते हैं?
    A) अम्ल क्लोराइड (R-COCl)  |  B) ऐल्किल क्लोराइड  |  C) ऐल्डिहाइड  |  D) ऐल्कोहॉल
  57. निम्न में से कौन सी अभिक्रिया C-C बंध निर्माण नहीं करती?
    A) ऐल्डोल  |  B) कैनिजारो  |  C) ग्रिन्यार योग  |  D) HVZ अभिक्रिया
  58. ऐसीटोन को अमलगमित जिंक (Zn-Hg) और सांद्र HCl के साथ गर्म करने पर?
    A) प्रोपेन  |  B) प्रोपेनॉल  |  C) प्रोपेनोन  |  D) ऐसीटल्डिहाइड
  59. ऐल्डिहाइड की नाभिकस्नेही योगात्मक अभिक्रिया पर स्टेरिक बाधा (Steric hindrance) का प्रभाव?
    A) वेग घटता है  |  B) वेग बढ़ता है  |  C) कोई प्रभाव नहीं  |  D) स्थिर रहता है
  60. ऐल्डोल संघनन के लिए न्यूनतम कितने α-H परमाणुओं की आवश्यकता है?
    A) 0  |  B) 1  |  C) 2  |  D) 3
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