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8. मानव कल्याण में सूक्ष्मजीव (Microbes in Human Welfare)

इस पेज पर आपको 8. मानव कल्याण में सूक्ष्मजीव (Microbes in Human Welfare) के सभी महत्वपूर्ण बहुविकल्पीय प्रश्न (MCQ), परीक्षा उपयोगी नोट्स और ऑनलाइन क्विज़ मिलेंगे। अपने ज्ञान का परीक्षण करने और बोर्ड/प्रतियोगी परीक्षा में शत-प्रतिशत अंक प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए मॉक टेस्ट में अवश्य भाग लें।

कक्षा 12 जीव विज्ञान अध्याय 8 'मानव कल्याण में सूक्ष्मजीव' के VVI Objective Questions और Online Quiz हिंदी में। 3-Level चैलेंज: अगले स्तर को अनलॉक करने के लिए 70% स्कोर करें!

👉 अध्याय का सारांश (Summary)

प्रिय विद्यार्थियों, इस अध्याय में हम जीव विज्ञान की 1 अत्यंत ही रोचक और हमारे दैनिक जीवन से सीधे तौर पर जुड़ी शाखा 'मानव कल्याण में सूक्ष्मजीव' (Microbes in Human Welfare) का बहुत ही विस्तार और वैज्ञानिक दृष्टिकोण से अध्ययन करेंगे। पिछले अध्यायों में हमने अक्सर सूक्ष्मजीवों को केवल बीमारियों और नुकसान से जोड़कर देखा था। जब भी हम 'सूक्ष्मजीव' या 'बैक्टीरिया' (Bacteria) शब्द सुनते हैं, तो हमारे दिमाग में सबसे पहले बीमारी का ही ख्याल आता है। लेकिन विज्ञान का असली जादू यही है कि प्रकृति में हर चीज़ केवल नुकसान पहुंचाने के लिए नहीं बनी है। पृथ्वी पर मौजूद सूक्ष्मजीवों का 1 बहुत बड़ा हिस्सा ऐसा भी है, जो न केवल हमारे लिए बल्कि पूरी पृथ्वी के अस्तित्व के लिए 100 प्रतिशत आवश्यक है। विज्ञान को केवल बंद किताबों में रटने के बजाय अगर हम इसे अपने घर की रसोई और आसपास की दुनिया से जोड़कर देखें, तो यह बहुत ही जादुई लगता है। क्या आपने कभी गहराई से यह सोचा है कि आपकी माता जी रात को दूध में थोड़ा सा दही मिलाकर छोड़ देती हैं और सुबह वह पूरा दूध 1 गाढ़े और स्वादिष्ट दही में कैसे बदल जाता है? यह कोई जादू नहीं है, बल्कि यह लैक्टोबैसिलस (Lactobacillus) नामक 1 बहुत ही मित्रवत और उपयोगी बैक्टीरिया का 100 प्रतिशत वैज्ञानिक कमाल है। इसी प्रकार, जब हम बेकरी में बनी फूली हुई ब्रेड खाते हैं या दक्षिण भारतीय भोजन जैसे इडली और डोसा का आनंद लेते हैं, तो उसे इतना मुलायम और जालीदार बनाने के पीछे यीस्ट (Yeast) नामक सूक्ष्मजीव का ही सबसे बड़ा योगदान होता है। अगर ये सूक्ष्मजीव न हों, तो हमारे भोजन का स्वाद और पौष्टिकता बहुत कम हो जाएगी। आगामी NCERT और RBSE बोर्ड परीक्षा के दृष्टिकोण से जीव विज्ञान का यह अध्याय अत्यधिक स्कोरिंग और आपकी शत-प्रतिशत सफलता के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। बोर्ड परीक्षाओं में इस अध्याय से न केवल सीधे सैद्धांतिक प्रश्न पूछे जाते हैं, बल्कि वाहित मल उपचार (Sewage Treatment), बायोगैस उत्पादन (Biogas Production) और जैव नियंत्रक कारकों पर आधारित शानदार विश्लेषणात्मक प्रश्न भी हर साल परीक्षा पेपर में निश्चित रूप से आते हैं। इस रोमांचक सफर में हम सबसे पहले घरेलू उत्पादों और औद्योगिक स्तर पर सूक्ष्मजीवों के उपयोग का बहुत ही बारीकी से अध्ययन करेंगे। हम जानेंगे कि कैसे पेनिसिलिन (Penicillin) जैसी जीवन रक्षक एंटीबायोटिक दवाओं का निर्माण कवक (Fungi) से किया जाता है, जिसने लाखों लोगों की जान बचाई है। अध्याय में थोड़ा और आगे बढ़ते हुए, हम 'वाहित मल उपचार' (Sewage Treatment) की जटिल प्रक्रिया का गहराई से अध्ययन करेंगे। हमारे शहरों से निकलने वाले लाखों गैलन गंदे पानी को सीधे नदियों में छोड़ने से पहले उसे साफ करना 100 प्रतिशत आवश्यक है। इस काम को कोई बड़ी मशीन नहीं, बल्कि अवायवीय और वायवीय सूक्ष्मजीव ही करते हैं। बायोगैस संयंत्रों में मीथेन गैस का उत्पादन भी इन्हीं सूक्ष्मजीवों (मेथैनोजेन) द्वारा होता है, जो गांवों में साफ ईंधन का 1 बहुत ही बेहतरीन विकल्प है। इसके अलावा, रासायनिक कीटनाशकों और खादों के लगातार उपयोग से हमारी मिट्टी जहरीली होती जा रही है। इसका सबसे सुरक्षित वैज्ञानिक समाधान 'जैव नियंत्रक कारक' (Biocontrol Agents) और 'जैव उर्वरक' (Biofertilizers) हैं, जहाँ हम 1 जीव का उपयोग करके दूसरे हानिकारक कीड़ों को मारते हैं और मिट्टी की उपजाऊ क्षमता बढ़ाते हैं। आपकी बेहतरीन और 100 प्रतिशत मजबूत तैयारी सुनिश्चित करने के लिए, हमने इन सभी जटिल और महत्वपूर्ण टॉपिक्स से चुनकर एकदम सटीक, उच्च स्तरीय और परीक्षा-उपयोगी वस्तुनिष्ठ प्रश्न (MCQs) तैयार किए हैं। ये प्रश्न न केवल आपकी सैद्धांतिक अवधारणाओं को पूरी तरह से स्पष्ट करने में मदद करेंगे, बल्कि फाइनल परीक्षा हॉल में आपके आत्मविश्वास को भी आसमान तक ले जाएंगे। बार-बार अभ्यास करने से आप समय प्रबंधन सीखेंगे और प्रश्नों को बिना किसी 1 गलती के हल करने की गति में भारी वृद्धि करेंगे। विशेषता: यह 1 3-Level आधारित यूनीक क्विज़ है। अगले स्तर (Level 2 और 3) को अनलॉक करने के लिए छात्रों को वर्तमान स्तर में कम से कम 70% अंक स्कोर करने होंगे, जो उनकी बोर्ड परीक्षा की तैयारी को 100% मजबूत बनाता है।

महत्वपूर्ण प्रश्न (Important Questions)

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विद्यार्थी पंजीकरण

क्विज़ के महत्वपूर्ण निर्देश:

  • सारे concept clear करने के बाद ही टेस्ट दें।
  • इस ऑनलाइन टेस्ट में सभी प्रश्न बहुविकल्पीय (MCQ) हैं।
  • प्रत्येक प्रश्न को ध्यानपूर्वक पढ़ें और सही विकल्प का चयन करें।
  • क्विज़ लिंक दोस्तों तक शेयर करें।
  • विशेष नियम: यह क्विज़ 3 स्तरों में है। अगला स्तर (Level) खोलने के लिए आपको वर्तमान स्तर में कम से कम 70% अंक लाने होंगे।
  • पूरा चैप्टर अच्छी तरह से याद करने के बाद ही क्विज में भाग ले
  • अपनी डिटेल सही भरें, क्विज़ सब्मिट करने के बाद feedback जरूर दे। अच्छे फीडबैक साइट के होम पेज पर प्रकाशित होंगे
  • सवालो को आराम से हल करें, जल्दीबाजी नहीं करें
  • टेस्ट सबमिट करने के बाद आपका स्कोर आपके शिक्षक के डैशबोर्ड पर प्रदर्शित होगा।
  • प्रतियोगी परीक्षाओं और बोर्ड परीक्षा की बेहतरीन तैयारी के लिए आप इस टेस्ट का बार-बार अभ्यास कर सकते हैं।
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प्रश्न 1 / 20
अध्याय के सभी प्रश्न (Revision Notes)

*नोट: यह सेक्शन रिवीजन के लिए है। अपना ज्ञान परखने के लिए ऊपर दिए गए क्विज़ में भाग लें।

  1. दूध को दही में परिवर्तित करने वाले जीवाणु का नाम क्या है?
    A) राइजोबियम  |  B) लैक्टोबैसिलस  |  C) ई-कोलाई  |  D) स्ट्रेप्टोकोकस
  2. दही में किस विटामिन की मात्रा बढ़ जाती है जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है?
    A) विटामिन A  |  B) विटामिन B12  |  C) विटामिन C  |  D) विटामिन D
  3. ब्रेड (Bread) बनाने के लिए किस सूक्ष्मजीव का उपयोग किया जाता है?
    A) जीवाणु  |  B) बेकर्स यीस्ट  |  C) कवक  |  D) विषाणु
  4. दक्षिण भारत का एक पारंपरिक पेय 'ताड़ी' (Toddy) किससे बनाया जाता है?
    A) चावल  |  B) ताड़ के वृक्ष के रसके किण्वन से  |  C) नारियल पानी  |  D) दूध
  5. स्विस पनीर (Swiss cheese) में बड़े छेद किसके उत्पादन के कारण होते हैं?
    A) O2  |  B) CO2  |  C) CH4  |  D) N2
  6. प्रथम प्रतिजैविक (Antibiotic) 'पेनिसिलिन' का स्रोत क्या है?
    A) जीवाणु  |  B) पेनिसिलियम नोटैटम  |  C) विषाणु  |  D) शैवाल
  7. किण्वित पेय (Fermented beverages) जैसे वाइन और बियर के उत्पादन के लिए प्रयुक्त सूक्ष्मजीव है?
    A) ब्रूअर्स यीस्ट  |  B) लैक्टिक अम्ल बैक्टीरिया  |  C) ऐसीटोबैक्टर  |  D) कोई नहीं
  8. बायोगैस (Biogas) का मुख्य घटक कौन सी गैस है?
    A) CO2  |  B) CH4  |  C) H2S  |  D) H2
  9. वाहितमल (Sewage) उपचार के किस चरण में सूक्ष्मजीवों का उपयोग किया जाता है?
    A) प्राथमिक उपचार  |  B) द्वितीयक उपचार  |  C) तृतीयक उपचार  |  D) छानना
  10. BT-कपास में 'Bt' का अर्थ किस जीवाणु से है?
    A) बैसिलस थुरिंजिएंसिस  |  B) बैक्टेरॉइड्स  |  C) बोटुलिनम  |  D) कोई नहीं
  11. पेनिसिलिन की खोज किसने की थी?
    A) लुई पाश्चर  |  B) अलेक्जेंडर फ्लेमिंग  |  C) रॉबर्ट कोच  |  D) मेंडल
  12. सिरका (Vinegar) के उत्पादन में कौन सा जीवाणु सहायक है?
    A) लैक्टोबैसिलस  |  B) ऐसीटोबैक्टर ऐसीटी  |  C) यीस्ट  |  D) मीथेनोजेन्स
  13. प्रतिजैविक (Antibiotics) मुख्य रूप से किन रोगों के उपचार में काम आते हैं?
    A) जीवाणु जनित रोग  |  B) विषाणु जनित  |  C) कवक जनित  |  D) सभी
  14. मिट्टी में नाइट्रोजन स्थिरीकरण करने वाला मुक्तजीवी जीवाणु है?
    A) एज़ोटोबैक्टर  |  B) राइजोबियम  |  C) प्लाज्मोडियम  |  D) ई-कोलाई
  15. जैव उर्वरक (Biofertilisers) का मुख्य स्रोत क्या हैं?
    A) जीवाणु  |  B) कवक  |  C) साइनोबैक्टीरिया  |  D) उपरोक्त सभी
  16. रॉकफोर्ड पनीर (Roquefort cheese) को विशिष्ट स्वाद देने के लिए उसे किसके साथ परिपक्व किया जाता है?
    A) जीवाणु  |  B) कवक  |  C) विषाणु  |  D) शैवाल
  17. STP का पूर्ण रूप क्या है?
    A) Sewage Treatment Plant  |  B) Small Town Plan  |  C) Serum Test Process  |  D) कोई नहीं
  18. फ्लॉक्स (Flocs) क्या हैं?
    A) मिट्टी के कण  |  B) जीवाणुओं और कवक तंतुओं का झुंड  |  C) प्लास्टिक कचरा  |  D) लोहे के कण
  19. मीथेनोजेन (Methanogens) जीवाणु कहाँ पाए जाते हैं?
    A) पशुओं के प्रथम आमाशय में  |  B) गोबर में  |  C) वाहितमल उपचार के एनारोबिक स्लज में  |  D) उपरोक्त सभी
  20. इम्यूनो-सप्रेसिव एजेंट 'साइक्लोस्पोरिन-ए' किस कवक से प्राप्त होता है?
    A) ट्राइकोडर्मा पॉलिस्पोरम  |  B) मोनास्कस परप्यूरीअस  |  C) पेनिसिलियम  |  D) यीस्ट
  21. कथन (A): वाहितमल उपचार में BOD (Biochemical Oxygen Demand) कम करना आवश्यक है। कारण (R): उच्च BOD पानी के अत्यधिक प्रदूषित होने का संकेत है।
    A) A और R दोनों सही हैं, R सही व्याख्या है  |  B) A और R दोनों सही हैं, R सही व्याख्या नहीं है  |  C) A सही है, R गलत है  |  D) A गलत है, R सही है
  22. सक्रियित पंक (Activated sludge) प्रक्रिया में क्या किया जाता है?
    A) अवसादन  |  B) पुनः वायु टैंक में भेजना ताकि सूक्ष्मजीव बढ़ें  |  C) सीधे नदी में छोड़ना  |  D) जलाना
  23. रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला 'स्टैटिन' (Statins) किससे प्राप्त होता है?
    A) जीवाणु  |  B) यीस्ट  |  C) कवक  |  D) पौधों से
  24. कवक और उच्च पादपों की जड़ों के बीच सहजीवी संबंध क्या कहलाता है?
    A) लाइकन  |  B) माइकोर्राइजा  |  C) परजीविता  |  D) सहभोजिता
  25. कथन (A): बीटी (Bt) विष मनुष्य के लिए हानिकारक नहीं है। कारण (R): यह केवल कीटों की आहारनाल के क्षारीय pH में सक्रिय होता है।
    A) A और R दोनों सही हैं, R सही व्याख्या है  |  B) A और R दोनों सही हैं, R सही व्याख्या नहीं है  |  C) A सही है  |  D) R सही है
  26. जैव नियंत्रण कारक के रूप में 'ट्राइकोडर्मा' (Trichoderma) का उपयोग कहाँ होता है?
    A) कीट नियंत्रण में  |  B) पादप रोगों के उपचार में  |  C) खाद्य संरक्षण में  |  D) कोई नहीं
  27. धान के खेतों में महत्वपूर्ण जैव उर्वरक कौन सा है?
    A) राइजोबियम  |  B) साइनोबैक्टीरिया  |  C) यीस्ट  |  D) कवक
  28. प्रतिजैविक 'फ्लेमिंग, चेन और फ्लोरे' को किस वर्ष नोबेल पुरस्कार दिया गया?
    A) 1945  |  B) 1950  |  C) 1960  |  D) 1930
  29. मार्जक (Detergents) में चिकनाई के धब्बे हटाने के लिए कौन सा एंजाइम मिलाया जाता है?
    A) पेक्टिनेज  |  B) लाइपेज  |  C) सेल्युलेज  |  D) प्रोटीएज
  30. कथन (A): राइजोबियम केवल फलीदार (Legumes) पौधों में नाइट्रोजन स्थिरीकरण करता है। कारण (R): यह जड़ों में ग्रंथियाँ (Nodes) बनाता है।
    A) A और R दोनों सही हैं  |  B) A गलत है  |  C) R गलत है  |  D) दोनों गलत हैं
  31. वाहितमल के प्राथमिक उपचार में मुख्य रूप से क्या किया जाता है?
    A) जैविक पाचन  |  B) भौतिक निस्पंदन और अवसादन  |  C) क्लोरीनीकरण  |  D) कोई नहीं
  32. बायोगैस संयंत्र में प्रयुक्त होने वाला कच्चा माल क्या है?
    A) गोबर  |  B) कृषि अपशिष्ट  |  C) पानी  |  D) A और B दोनों
  33. IPM (Integrated Pest Management) का मुख्य उद्देश्य क्या है?
    A) सभी कीटों को मारना  |  B) केवल हानिकारक कीटों का नियंत्रण और पारिस्थितिकी संतुलन  |  C) रसायनों का अधिक उपयोग  |  D) कोई नहीं
  34. सिट्रिक अम्ल (Citric acid) का औद्योगिक उत्पादन किस सूक्ष्मजीव से होता है?
    A) एस्पर्जिलस नाइजर  |  B) ऐसीटोबैक्टर  |  C) लैक्टोबैसिलस  |  D) यीस्ट
  35. स्ट्रेप्टोकाइनेज (Streptokinase) एंजाइम का उपयोग चिकित्सा में क्यों किया जाता है?
    A) दर्द निवारण हेतु  |  B) रक्त वाहिकाओं में थक्का हटाने के लिए  |  C) पाचन हेतु  |  D) संक्रमण रोकने हेतु
  36. साइनोबैक्टीरिया वायुमंडलीय नाइट्रोजन को कहाँ स्थिर करते हैं?
    A) हेटरोसिस्ट में  |  B) क्लोरोप्लास्ट में  |  C) केंद्रक में  |  D) कोशिका भित्ति में
  37. बकुलुवायरस (Baculoviruses) किस वर्ग के कीटों का नियंत्रण करते हैं?
    A) आर्थ्रोपोड्स  |  B) स्तनधारी  |  C) पक्षी  |  D) मछलियां
  38. बीयर (Beer) और वाइन (Wine) के उत्पादन में क्या अंतर है?
    A) वाइन आसवन द्वारा बनती है  |  B) बीयर बिना आसवन के बनती है  |  C) दोनों समान हैं  |  D) B सत्य है
  39. कवक 'ग्लोमस' (Glomus) पौधे को कौन सा पोषक तत्व प्रदान करता है?
    A) नाइट्रोजन  |  B) फास्फोरस  |  C) पोटेशियम  |  D) आयरन
  40. जैव गैस उत्पादन के बाद बचे हुए घोल (Slurry) का उपयोग किया जाता है?
    A) फेंकने में  |  B) खाद के रूप में  |  C) पीने में  |  D) कोई नहीं
  41. BOD का पूरा नाम क्या है?
    A) Biological Oxygen Demand  |  B) Biochemical Oxygen Demand  |  C) Basic Oxygen Dose  |  D) कोई नहीं
  42. अवायवीय पंक पाचित्र (Anaerobic sludge digesters) में कौन सी गैसें उत्पन्न होती हैं?
    A) केवल मीथेन  |  B) मीथेन, H2S और CO2  |  C) केवल O2  |  D) N2 और H2
  43. बकुलुवायरस किस प्रजाति के अंतर्गत आते हैं जो जैव नियंत्रण में महत्वपूर्ण हैं?
    A) न्यूक्लियोपॉलीहेड्रोवायरस  |  B) रिट्रोवायरस  |  C) राइनो वायरस  |  D) पॉक्स वायरस
  44. लेडीबर्ड (Ladybird) और ड्रैगनफ्लाई (Dragonfly) क्रमशः किनके नियंत्रण में सहायक हैं?
    A) मच्छर और एफिड्स  |  B) एफिड्स और मच्छर  |  C) मक्खी और चूहे  |  D) कोई नहीं
  45. ब्यूट्रिक अम्ल (Butyric acid) का उत्पादन करने वाला जीवाणु है?
    A) क्लोड्रिडियम ब्यूटाइलिकम  |  B) लैक्टोबैसिलस  |  C) ऐसीटोबैक्टर  |  D) एस्पर्जिलस
  46. यीस्ट (Saccharomyces cerevisiae) का उपयोग किसके उत्पादन में नहीं होता?
    A) ब्रेड  |  B) एथेनॉल  |  C) एंटीबायोटिक्स  |  D) बीयर
  47. जैव नियंत्रण के संदर्भ में 'प्रजाति विशिष्ट' (Species specific) का अर्थ है?
    A) यह सभी जीवों को मारता है  |  B) यह केवल लक्षित कीट को प्रभावित करता है  |  C) यह मिट्टी खराब करता है  |  D) कोई नहीं
  48. माइकोर्राइजा युक्त पौधे किसके प्रति प्रतिरोधी होते हैं?
    A) मूल रोगजनकों  |  B) लवणता और सूखा  |  C) A और B दोनों  |  D) कोई नहीं
  49. एथेनॉल के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त कच्चा माल है?
    A) अंगूर  |  B) गन्ने का शीरा  |  C) चावल  |  D) मक्का
  50. क्या बायोगैस एक नवीकरणीय (Renewable) ऊर्जा स्रोत है?
    A) हाँ  |  B) नहीं  |  C) पता नहीं  |  D) केवल गांवों के लिए
  51. दूध के किण्वन के दौरान कौन सा अम्ल उत्पन्न होता है?
    A) एसिटिक अम्ल  |  B) लैक्टिक अम्ल  |  C) सिट्रिक अम्ल  |  D) अमीनो अम्ल
  52. प्रतिजैविक (Antibiotics) शब्द सबसे पहले किसने दिया था?
    A) फ्लेमिंग  |  B) वाक्समैन  |  C) पाश्चर  |  D) लिस्टर
  53. ग्रेटर नोएडा और दिल्ली जैसे शहरों में यमुना की सफाई के लिए कौन सी योजना लागू की गई?
    A) गंगा एक्शन प्लान  |  B) यमुना एक्शन प्लान  |  C) नमामि गंगे  |  D) स्वच्छ भारत
  54. अवायवीय जीवाणु जो सेल्यूलोज पर उगते हैं, क्या कहलाते हैं?
    A) एरोब्स  |  B) मीथेनोजेन्स  |  C) साइनोबैक्टीरिया  |  D) कवक
  55. जैव गैस संयंत्र में पाचन (Digestion) की प्रक्रिया कैसी होती है?
    A) वायवीय  |  B) अवायवीय  |  C) दोनों  |  D) कोई नहीं
  56. नील-हरित शैवाल (BGA) मिट्टी में क्या बढ़ाते हैं?
    A) नमक  |  B) कार्बनिक पदार्थ  |  C) रेत  |  D) एसिड
  57. किसी जल निकाय का उच्च BOD मान क्या संकेत देता है?
    A) पानी में ऑक्सीजन बहुत कम है  |  B) पानी बहुत प्रदूषित है  |  C) कार्बनिक अपशिष्ट अधिक है  |  D) उपरोक्त सभी
  58. किण्वन (Fermentation) की खोज किसने की थी?
    A) लुई पाश्चर  |  B) फ्लेमिंग  |  C) कोच  |  D) मेंडल
  59. प्रतिजैविकों ने किन बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में मदद की है?
    A) काली खाँसी  |  B) डिप्थीरिया  |  C) कुष्ठ रोग  |  D) उपरोक्त सभी
  60. KVIC का बायोगैस तकनीक के विकास में क्या योगदान है?
    A) इसका कोई योगदान नहीं है  |  B) इसने ग्रामीण क्षेत्रों में तकनीक को बढ़ावा दिया  |  C) यह केवल शहरों के लिए है  |  D) कोई नहीं
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