7. पादप प्रवर्धन (Plant Propagation)
इस पेज पर आपको 7. पादप प्रवर्धन (Plant Propagation) के सभी महत्वपूर्ण बहुविकल्पीय प्रश्न (MCQ), परीक्षा उपयोगी नोट्स और ऑनलाइन क्विज़ मिलेंगे। अपने ज्ञान का परीक्षण करने और बोर्ड/प्रतियोगी परीक्षा में शत-प्रतिशत अंक प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए मॉक टेस्ट में अवश्य भाग लें।
👉 अध्याय का सारांश (Summary)
प्रिय विद्यार्थियों, कक्षा 12 कृषि विज्ञान (Agriculture) के उद्यान विज्ञान (Horticulture) खंड के इस 7वें अध्याय 'पादप प्रवर्धन' (Plant Propagation) में हम पौधों के गुणन का 1 बहुत ही शानदार और वैज्ञानिक अध्ययन करेंगे। पादप प्रवर्धन का सरल अर्थ है पौधों की संख्या में 100 प्रतिशत वृद्धि करना। लेकिन व्यावसायिक बागवानी में यह केवल बीज बोने तक सीमित 100 प्रतिशत नहीं है, बल्कि यह 1 अत्यंत उन्नत और तार्किक विज्ञान है। आगामी बोर्ड परीक्षा और विशेष रूप से राजस्थान संयुक्त प्रवेश परीक्षा (JET Exam), ICAR तथा CUET के सख्त दृष्टिकोण से यह अध्याय आपके लिए 100 प्रतिशत अत्यधिक स्कोरिंग और 1 मील का पत्थर साबित होगा।
इस रोमांचक सफर में हम सबसे पहले प्रवर्धन की 2 मुख्य वैज्ञानिक विधियों—'लैंगिक प्रवर्धन' (Sexual Propagation) और 'अलैंगिक या वानस्पतिक प्रवर्धन' (Asexual or Vegetative Propagation) का 100 प्रतिशत तार्किक विश्लेषण करेंगे। लैंगिक प्रवर्धन में 100 प्रतिशत बीज का उपयोग किया जाता है। पपीता और फालसा जैसे फलों में यह 100 प्रतिशत आवश्यक है। लेकिन बीज से तैयार पौधे अपने मातृ पौधे के 100 प्रतिशत समान नहीं होते और उनमें फलन (Fruiting) में बहुत अधिक समय लगता है। इसलिए, व्यावसायिक फलोद्यान के लिए हम 100 प्रतिशत वानस्पतिक प्रवर्धन का ही चुनाव करते हैं, जहाँ पौधे के किसी भी वानस्पतिक भाग (जैसे जड़, तना, पत्ती) से 1 नया पौधा तैयार किया जाता है, जो 100 प्रतिशत अपने मातृ पौधे का 'क्लोन' (Clone) होता है।
अध्याय में 1 थोड़ा और आगे बढ़ने पर, हम वानस्पतिक प्रवर्धन की विभिन्न शानदार वैज्ञानिक तकनीकों का गहराई से अध्ययन करेंगे। हम 'कटिंग' या कलम (Cutting) का तार्किक मूल्यांकन करेंगे, जहाँ कठोर काष्ठ कलम (Hardwood cutting) का उपयोग अंगूर और गुलाब में 100 प्रतिशत सफलतापूर्वक किया जाता है। इसके बाद हम 'ग्राफ्टिंग' या उपरोपण (Grafting) और 'बडिंग' या चश्मानयन (Budding) का 100 प्रतिशत विस्तृत वैज्ञानिक विश्लेषण करेंगे। ग्राफ्टिंग में 1 मूलवृंत (Rootstock) और 1 सांकुर डाली (Scion) को आपस में इस प्रकार जोड़ा जाता है कि वे 1 ही पौधे के रूप में 100 प्रतिशत सफलतापूर्वक विकसित हों। आम और अमरूद में ग्राफ्टिंग की विधियां (जैसे विनियर ग्राफ्टिंग) JET Exam के लिए 100 प्रतिशत महत्वपूर्ण हैं।
अंत में, हम 'लेयरिंग' या दाब कलम (Layering) का 1 शानदार अध्ययन करेंगे। इस विधि में शाखा को मातृ पौधे से अलग किए बिना ही 100 प्रतिशत कृत्रिम रूप से जड़ें विकसित की जाती हैं। एयर लेयरिंग (Air layering) या गूटी विधि का उपयोग अमरुद और लीची में 100 प्रतिशत किया जाता है। इसके अतिरिक्त, हम सबसे आधुनिक 'ऊतक संवर्धन' (Tissue Culture) या सूक्ष्म प्रवर्धन (Micropropagation) का तार्किक मूल्यांकन करेंगे, जहाँ प्रयोगशाला में 1 छोटे से ऊतक से लाखों रोग-मुक्त पौधे 100 प्रतिशत तैयार किए जाते हैं। आपकी 1 दम मजबूत परीक्षा तैयारी के लिए, हमने इन सभी जटिल विषयों से बिल्कुल सटीक वस्तुनिष्ठ प्रश्न (MCQs) तैयार किए हैं।
विशेषता: यह 1 3-Level आधारित यूनीक क्विज़ है। अगले स्तर (Level 2 और 3) को अनलॉक करने के लिए छात्रों को वर्तमान स्तर में कम से कम 70% अंक स्कोर करने होंगे, जो उनकी बोर्ड और JET परीक्षा की तैयारी को 100% मजबूत बनाता है।
अध्याय के सभी प्रश्न (Revision Notes)
*नोट: यह सेक्शन रिवीजन के लिए है। अपना ज्ञान परखने के लिए ऊपर दिए गए क्विज़ में भाग लें।
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मानव आहार में फलों का महत्त्व मुख्य रूप से किस कारण है?
A) प्रोटीन हेतु | B) विटामिन एवं खनिजों के स्रोत (Protective food) | C) केवल स्वाद हेतु | D) वसा हेतु -
एक स्वस्थ वयस्क व्यक्ति को प्रतिदिन औसतन कितने ग्राम फलों का सेवन करना चाहिए?
A) 50 ग्राम | B) 120 ग्राम | C) 500 ग्राम | D) 250 ग्राम -
भारत का फलों के उत्पादन में विश्व में कौन सा स्थान है?
A) प्रथम | B) द्वितीय (Second) | C) तृतीय | D) दशम -
विटामिन 'सी' (Vitamin C) का सबसे धनी स्रोत कौन सा फल है?
A) नींबू | B) बारबेडोस चेरी (Barbados cherry) | C) आँवला | D) अमरूद -
अखिल भारतीय समन्वित फल सुधार परियोजना कब आरम्भ की गई थी?
A) 1950 | B) 1971 | C) 1990 | D) 2005 -
आँवला (Aonla) में मुख्य रूप से कौन सा विटामिन पाया जाता है?
A) विटामिन ए | B) विटामिन सी (Ascorbic acid) | C) विटामिन डी | D) विटामिन के -
फलोत्पादन से प्रति इकाई क्षेत्र में आय अनाज की तुलना में होती है:
A) कम | B) बहुत अधिक (5-10 गुना) | C) बराबर | D) शून्य -
पपीता (Papaya) में कौन सा विटामिन प्रचुरता से पाया जाता है?
A) विटामिन ए (2020 I.U.) | B) विटामिन सी | C) विटामिन बी | D) विटामिन डी -
फलोत्पादन किस प्रकार के उद्योगों को कच्चा माल प्रदान करता है?
A) कपड़ा उद्योग | B) फल परिरक्षण (Processing industry) | C) लोहा उद्योग | D) सीमेंट उद्योग -
धार्मिक दृष्टि से किस फल के पत्तों और फलों का महत्व सर्वाधिक है?
A) चीकू | B) नारियल और आम | C) पपीता | D) बेर -
फल वृक्ष भूमि के क्षरण (Soil Erosion) को कैसे रोकते हैं?
A) मिट्टी उखाड़कर | B) अपनी जड़ों से मिट्टी को जकड़कर | C) पानी सुखाकर | D) कोई नहीं -
काजू और अखरोट में मुख्य रूप से क्या पाया जाता है?
A) विटामिन सी | B) वसा (Fats) और प्रोटीन | C) केवल जल | D) नमक -
राजस्थान के शुष्क क्षेत्रों के लिए सबसे उपयुक्त फल कौन सा है?
A) केला | B) बेर (Ber) | C) सेब | D) अनन्नास -
पपेन (Papain) किस फल से प्राप्त किया जाता है?
A) आम | B) पपीता (Papaya) | C) अंगूर | D) लीची -
किस फल को 'बाथरूम फल' (Bathroom Fruit) भी कहा जाता है?
A) अमरूद | B) आम (Mango) | C) केला | D) चीकू -
किस फल का उपयोग कब्ज (Constipation) दूर करने हेतु किया जाता है?
A) अमरूद और पपीता | B) नारियल | C) सिंघाड़ा | D) कोई नहीं -
पाइनएप्पल (अनन्नास) में कौन सा एंजाइम पाया जाता है जो पाचन में सहायक है?
A) पपेन | B) ब्रोमेलीन (Bromelin) | C) पेप्सिन | D) एमाइलेज -
बेर के फलों में विटामिन 'सी' की मात्रा आँवले के बाद कितनी होती है?
A) 10 mg | B) 150 mg / 100g | C) 500 mg | D) 2 mg -
फलोत्पादन में भविष्य की क्या संभावनाएं हैं?
A) निर्यात की सुविधा | B) बढ़ती जनसंख्या की मांग | C) प्रसंस्करण इकाइयों की स्थापना | D) उपरोक्त सभी -
मैन्जीफेरिन (Mangiferin) नामक औषधि किस फल से संबंधित है?
A) पपीता | B) आम (Mango) | C) बेर | D) केला -
खजूर (Date palm) से क्या बनाया जाता है जो ऊर्जा का अच्छा स्रोत है?
A) छुआरा और गुड़ | B) कपड़ा | C) तेल | D) पेंट -
फलोद्यान लगाने से किसान को 'रोजगार' कैसे मिलता है?
A) केवल एक दिन | B) वर्ष भर निरंतर देखरेख हेतु (High labor intensive) | C) कभी नहीं | D) केवल कटाई पर -
फलों का उपयोग 'सजावट' (Aesthetic value) में कैसे होता है?
A) भोजन के रूप में | B) बगीचों और गृह वाटिकाओं की शोभा बढ़ाने में | C) जलाने में | D) कोई नहीं -
बेल (Bael) का फल किस बीमारी के उपचार में रामबाण है?
A) बुखार | B) पेचिश और दस्त (Dysentery) | C) एड्स | D) मलेरिया -
अमरूद (Guava) में कौन सा खनिज तत्व दांतों और हड्डियों हेतु पाया जाता है?
A) लोहा | B) कैल्शियम और फास्फोरस | C) पोटेशियम | D) मैग्नीशियम -
फलों में पाई जाने वाली मुख्य शर्करा 'फ्रक्टोज' को क्या कहते हैं?
A) गन्ने की चीनी | B) फल शर्करा (Fruit sugar) | C) मिल्क शुगर | D) कोई नहीं -
विटामिन 'बी-1' (Thiamine) की कमी से कौन सा रोग होता है?
A) स्कर्वी | B) बेरी-बेरी (Beri-beri) | C) रतौंधी | D) रिकेट्स -
एवोकैडो (Avocado) फल में किसकी प्रचुरता होती है?
A) शर्करा | B) वसा (Fats) | C) विटामिन सी | D) प्रोटीन -
फल वृक्ष लगाने से वातावरण पर क्या प्रभाव पड़ता है?
A) प्रदूषण बढ़ता है | B) ऑक्सीजन की आपूर्ति और सौंदर्य बढ़ता है | C) गर्मी बढ़ती है | D) कोई नहीं -
आयरन (Iron) का सबसे अच्छा स्रोत कौन सा फल है?
A) आम | B) करौंदा (Karonda - सूखा) | C) अमरूद | D) संतरा -
ICMR (नई दिल्ली) के अनुसार संतुलित आहार में सब्जी की कितनी मात्रा होनी चाहिए?
A) 100g | B) 300g | C) 50g | D) 500g -
फलों में 'पेक्टिन' (Pectin) का मुख्य उपयोग क्या है?
A) मिठाई बनाना | B) जेली बनाने में (Jelly making) | C) तेल निकालना | D) कोई नहीं -
विटामिन 'ए' का पूर्वगामी (Precursor) कौन सा वर्णक है?
A) एंथोसाइनिन | B) बीटा-कैरोटीन (Beta-carotene) | C) लाइकोपीन | D) क्लोरोफिल -
बंदरगाहों और हवाई अड्डों पर 'क्वारंटीन' (Quarantine) क्यों आवश्यक है?
A) कर वसूलने हेतु | B) विदेशी बीमारियों एवं कीटों के प्रवेश को रोकने हेतु | C) साफ-सफाई हेतु | D) कोई नहीं -
फलों में उपस्थित 'कार्बनिक अम्ल' (जैसे टार्टरिक, सिट्रिक) का क्या कार्य है?
A) स्वाद बढ़ाना और पाचन में सहायता | B) जहर बनाना | C) रंग उड़ाना | D) कोई नहीं -
आम की कौन सी किस्म 'बेमौसम' (Off-season) फल देने हेतु जानी जाती है?
A) दशहरी | B) निरंजन और मदुल्का | C) लंगड़ा | D) चौसा -
केले के फल में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कितनी होती है?
A) 10% | B) 27% (प्रचुर मात्रा) | C) 50% | D) 5% -
फलोत्पादन में 'मूल्य संवर्धन' (Value addition) का अर्थ है:
A) कीमत घटाना | B) फलों से जैम, जेली, जूस बनाकर लाभ बढ़ाना | C) फलों को फेंकना | D) कोई नहीं -
अंगूर (Grape) में कौन सा मुख्य अम्ल पाया जाता है?
A) सिट्रिक | B) टार्टरिक अम्ल (Tartaric acid) | C) एसिटिक | D) म्यूरिक -
फलों के छिलकों और बीजों का उपयोग किसमें किया जा सकता है?
A) फेंकने में | B) पशु आहार एवं खाद बनाने में | C) जलाने में | D) कोई नहीं -
विटामिन 'ई' (Tocopherol) का कार्य क्या है?
A) रतौंधी रोकना | B) प्रजनन क्षमता बनाए रखना (Anti-sterility) | C) रक्त का थक्का जमाना | D) हड्डियां मजबूत करना -
नींबू वर्गीय फलों में 'सिट्रिन' (विटामिन P) का क्या कार्य है?
A) स्वाद बढ़ाना | B) कोशिकाओं की दीवारों को मजबूत करना | C) रंग देना | D) कोई नहीं -
राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड (NHB) का मुख्यालय कहाँ है?
A) नई दिल्ली | B) गुरुग्राम (हरियाणा) | C) बंगलुरु | D) मुंबई -
फलोद्यान में 'अंतराशस्य' (Intercropping) का क्या उद्देश्य है?
A) मुख्य वृक्ष को मारना | B) रिक्त स्थान का उपयोग कर अतिरिक्त आय प्राप्त करना | C) मिट्टी खराब करना | D) कोई नहीं -
किस देश को 'फलों की टोकरी' (Fruit basket of the world) कहा जाता है?
A) चीन | B) भारत | C) ब्राजील | D) अमेरिका
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