8. सूक्ष्मजीव (Microorganisms)
इस पेज पर आपको 8. सूक्ष्मजीव (Microorganisms) के सभी महत्वपूर्ण बहुविकल्पीय प्रश्न (MCQ), परीक्षा उपयोगी नोट्स और ऑनलाइन क्विज़ मिलेंगे। अपने ज्ञान का परीक्षण करने और बोर्ड/प्रतियोगी परीक्षा में शत-प्रतिशत अंक प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए मॉक टेस्ट में अवश्य भाग लें।
👉 अध्याय का सारांश (Summary)
प्रिय अभ्यर्थियों, हमारे चारों ओर ऐसे अनगिनत जीव मौजूद हैं जिन्हें हम अपनी नंगी आंखों से नहीं देख सकते। इस अध्याय 'सूक्ष्मजीव' (Microorganisms) में हम इन अति सूक्ष्म जीवों का अध्ययन करेंगे। State PCS, SSC, CET और REET जैसी प्रतियोगी परीक्षाओं में सूक्ष्मजीवों के प्रकार, उनसे होने वाली बीमारियों (Diseases) और हमारे जीवन में उनके लाभ से जुड़े ढेरों वस्तुनिष्ठ प्रश्न (Objective Questions) हमेशा परीक्षा का हिस्सा होते हैं।
सूक्ष्मजीवों को देखने के लिए हमें सूक्ष्मदर्शी (Microscope) यंत्र की आवश्यकता होती है। सूक्ष्मजीवों को मुख्य रूप से 4 प्रमुख वर्गों में बांटा गया है: जीवाणु (Bacteria), कवक (Fungi), प्रोटोजोआ (Protozoa) और शैवाल (Algae)। इसके अलावा विषाणु (Viruses) भी सूक्ष्म होते हैं, लेकिन वे इन सबसे अलग हैं। विषाणु केवल किसी सजीव परपोषी (जैसे जंतु, पौधे या जीवाणु) के शरीर के अंदर ही वृद्धि करते हैं, शरीर के बाहर वे निर्जीव की तरह व्यवहार करते हैं। दैनिक जीवन में हमें होने वाली सर्दी-जुकाम, इन्फ्लुएंजा और कोविड-19 जैसी बीमारियां विषाणुओं के कारण ही होती हैं।
सूक्ष्मजीव हमारे लिए केवल हानिकारक ही नहीं होते, बल्कि वे हमारे मित्र भी हैं। प्रतियोगी परीक्षाओं में लैक्टोबैसिलस (Lactobacillus) जीवाणु से अक्सर प्रश्न आता है। यह वह जीवाणु है जो दूध को दही (Curd) में बदल देता है। बेकिंग उद्योग में यीस्ट (Yeast - एक प्रकार का कवक) का उपयोग बहुत अधिक होता है। यीस्ट तेजी से प्रजनन करता है और श्वसन के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड गैस छोड़ता है, जिससे ब्रेड, केक और पेस्ट्री फूल जाते हैं। पर्यावरण को साफ रखने में भी जीवाणु बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं; वे सड़े-गले मृत जीवों को अपघटित (Decompose) करके मिट्टी में मिला देते हैं।
इसके विपरीत, कुछ सूक्ष्मजीव हमारे लिए बहुत हानिकारक होते हैं और बीमारियां फैलाते हैं। इन बीमारी फैलाने वाले सूक्ष्मजीवों को रोगाणु (Pathogens) कहा जाता है। मलेरिया (Malaria) एक प्रोटोजोआ (प्लाज्मोडियम) के कारण होता है, जिसे मादा एनाफिलीज मच्छर फैलाती है। इसी प्रकार डेंगू वायरस से होता है जिसका वाहक मादा एडीज मच्छर है। क्षय रोग (टीबी), हैजा और टाइफाइड जीवाणुओं के कारण होते हैं। इन बीमारियों से बचने के लिए टीकाकरण (Vaccination) किया जाता है। एंटीबायोटिक्स (Antibiotics) का निर्माण भी कवक और जीवाणुओं से ही किया जाता है। पेनिसिलिन (Penicillin) पहली एंटीबायोटिक थी, जिसकी खोज अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने की थी। NCERT बेस पर आधारित ये तथ्य आपकी सफलता की नींव हैं।
विशेषता: यह एक 3-Level आधारित यूनीक क्विज़ है। अगले स्तर (Level 2 और 3) को अनलॉक करने के लिए अभ्यर्थियों को वर्तमान स्तर में कम से कम 70% अंक स्कोर करने होंगे, जो आपकी प्रतियोगी परीक्षा की तैयारी को 100% मजबूत बनाता है。
अध्याय के सभी प्रश्न (Revision Notes)
*नोट: यह सेक्शन रिवीजन के लिए है। अपना ज्ञान परखने के लिए ऊपर दिए गए क्विज़ में भाग लें।
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वे जीव जिन्हें हम बिना यंत्र की सहायता से नंगी आँखों से नहीं देख सकते, क्या कहलाते हैं?
A) कीट | B) कृमि | C) सूक्ष्मजीव (Microorganisms) | D) पक्षी -
दूध को दही में परिवर्तित करने वाला जीवाणु कौन-सा है?
A) राइजोबियम | B) लैक्टोबैसिलस (Lactobacillus) | C) यीस्ट | D) साल्मोनेला -
ब्रेड या इडली के आटे के फूलने का मुख्य कारण क्या है?
A) गर्म करना | B) पीसना | C) यीस्ट कोशिकाओं की वृद्धि और CO2 गैस | D) पानी डालना -
प्रतिजैविक (Antibiotic) औषधियाँ किनसे बनाई जाती हैं?
A) जीवाणु और कवक से | B) केवल विषाणुओं से | C) पौधों की जड़ों से | D) कृत्रिम रसायनों से -
मलेरिया रोग का कारक (Pathogen) क्या है?
A) जीवाणु | B) विषाणु | C) प्रोटोजोआ (Protozoa) | D) कवक -
निम्नलिखित में से कौन-सा रोग विषाणु (Virus) द्वारा होता है?
A) हैजा | B) टाइफाइड | C) पोलियो | D) क्षय रोग (TB) -
चीनी (Sugar) को एल्कोहल में बदलने की प्रक्रिया को क्या कहते हैं?
A) नाइट्रोजन स्थिरीकरण | B) किण्वन (Fermentation) | C) संक्रमण | D) पाश्चुरीकरण -
सबसे पहले 'पेनिसिलिन' नामक एंटीबायोटिक की खोज किसने की थी?
A) लुई पाश्चर | B) एडवर्ड जेनर | C) एलेक्जेंडर फ्लेमिंग | D) रॉबर्ट कोच -
संचरणीय रोगों (Communicable diseases) का सबसे मुख्य वाहक (Carrier) कौन है?
A) चींटी | B) घरेलू मक्खी | C) ड्रैगन फ्लाई | D) मकड़ी -
डेंगू के वायरस का वाहक मच्छर कौन-सा है?
A) मादा एनाफिलीज | B) मादा एडीज (Aedes) | C) नर एनाफिलीज | D) क्यूलेक्स -
वायुमंडल की नाइट्रोजन को मिट्टी में स्थिरीकृत करने वाले सूक्ष्मजीव कौन-से हैं?
A) विषाणु | B) नीले-हरे शैवाल और राइजोबियम जीवाणु | C) प्रोटोजोआ | D) कवक -
भोजन को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए उसमें क्या मिलाया जाता है?
A) पानी | B) परिरक्षक (Preservatives) | C) यीस्ट | D) कवक -
हैजा (Cholera) किसके द्वारा फैलता है?
A) जीवाणु द्वारा | B) विषाणु द्वारा | C) कवक द्वारा | D) शैवाल द्वारा -
पाश्चुरीकरण (Pasteurization) की खोज किसने की थी?
A) लुई पाश्चर | B) एलेक्जेंडर फ्लेमिंग | C) मैडम क्यूरी | D) आर्किमिडीज -
मशरूम (Mushroom) किस श्रेणी का सूक्ष्मजीव है (जो बड़ा होकर दिखाई देता है)?
A) शैवाल | B) कवक (Fungi) | C) प्रोटोजोआ | D) जीवाणु -
अमीबा (Amoeba) किस वर्ग का सूक्ष्मजीव है?
A) जीवाणु | B) कवक | C) प्रोटोजोआ | D) शैवाल -
भिंडी की 'पीत' (Yellow vein mosaic) बीमारी किसके कारण होती है?
A) जीवाणु | B) विषाणु (Virus) | C) कवक | D) कीट -
नमक और खाद्य तेल का उपयोग आचार में क्यों किया जाता है?
A) स्वाद बढ़ाने के लिए | B) सूक्ष्मजीवों की वृद्धि रोकने के लिए (परिरक्षण) | C) रंग देने के लिए | D) वजन बढ़ाने के लिए -
मनुष्य में 'दाद' (Ringworm) रोग का कारण क्या है?
A) जीवाणु | B) विषाणु | C) कवक (Fungi) | D) कृमि -
चेचक (Smallpox) के टीके (Vaccine) की खोज किसने की थी?
A) लुई पाश्चर | B) एडवर्ड जेनर | C) रॉबर्ट हुक | D) फ्लेमिंग -
सूक्ष्मजीवों को किन मुख्य चार वर्गों में बांटा गया है?
A) जीवाणु, कवक, प्रोटोजोआ, शैवाल | B) जीवाणु, विषाणु, कीट, कृमि | C) कवक, पादप, जंतु, वायरस | D) मछली, पक्षी, जीवाणु, अमीबा -
वैक्सीन (टीका) हमारे शरीर में कैसे कार्य करती है?
A) यह बीमारी के कीटाणुओं को मारती है | B) यह शरीर में 'प्रतिरक्षी' (Antibodies) उत्पन्न करती है जो भविष्य में सुरक्षा देते हैं | C) यह शरीर का तापमान बढ़ाती है | D) यह रक्त को साफ करती है -
सूची-I (रोग) का सूची-II (कारक) से मिलान करें:
(a) क्षय रोग (TB) - (1) प्रोटोजोआ
(b) खसरा (Measles) - (2) जीवाणु
(c) मलेरिया - (3) विषाणु
A) a-2, b-3, c-1 | B) a-1, b-2, c-3 | C) a-3, b-1, c-2 | D) a-2, b-1, c-3 -
सोडियम बेंजोएट (Sodium Benzoate) और सोडियम मेटाबाइसल्फाइट का उपयोग किस रूप में होता है?
A) खाद्य रंग के रूप में | B) मिठास के लिए | C) रासायनिक परिरक्षक (Preservatives) के रूप में | D) उर्वरक के रूप में -
कथन (A): सर्दी, जुकाम और फ्लू में एंटीबायोटिक प्रभावशाली नहीं होतीं।
कारण (R): क्योंकि ये रोग विषाणु (Virus) द्वारा होते हैं, और एंटीबायोटिक जीवाणुओं पर असर करती हैं।
A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है | B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है | C) A सही है, R गलत है | D) A गलत है, R सही है -
खाद्य विषाक्तता (Food Poisoning) कैसे होती है?
A) भोजन को अधिक पकाने से | B) सूक्ष्मजीवों द्वारा भोजन में विषैले पदार्थ उत्पन्न करने से | C) फ्रिज में रखने से | D) नमक मिलाने से -
निम्नलिखित में से 'विषम' (Odd one out) चुनें:
A) राइजोबियम | B) लैक्टोबैसिलस | C) पेनिसिलियम | D) क्लोस्ट्रीडियम (Food poisoning bacteria) -
नाइट्रोजन चक्र (Nitrogen Cycle) में सूक्ष्मजीवों की क्या भूमिका है?
A) वे नाइट्रोजन को नष्ट करते हैं | B) वे वायुमंडलीय नाइट्रोजन को मिट्टी में और मिट्टी से वापस वायुमंडल में बदलते रहते हैं | C) वे नाइट्रोजन खाते हैं | D) उनकी कोई भूमिका नहीं है -
जैविक कचरे (सब्जी के छिलके, मल) को खाद में बदलने वाले सूक्ष्मजीव पर्यावरण के लिए क्या हैं?
A) हानिकारक | B) मित्रवत (सफाईकर्मी) | C) उदासीन | D) जहरीले -
सूची-I (परिरक्षण विधि) का सूची-II (खाद्य पदार्थ) से मिलान करें:
(a) पाश्चुरीकरण - (1) जेम और जेली
(b) चीनी द्वारा - (2) दूध
(c) तेल और सिरका - (3) आचार
A) a-2, b-1, c-3 | B) a-1, b-2, c-3 | C) a-3, b-1, c-2 | D) a-2, b-3, c-1 -
स्पाइरोगाइरा (Spirogyra) क्या है?
A) एक कवक | B) एक शैवाल (Algae) | C) एक जीवाणु | D) एक वायरस -
गेहूँ की रस्ट (Rust of Wheat) रोग का कारक क्या है और यह कैसे फैलता है?
A) जीवाणु, पानी से | B) कवक, हवा और बीजों से | C) विषाणु, कीट से | D) शैवाल, मिट्टी से -
यदि गुंथे हुए मैदा में यीस्ट मिलाकर कुछ देर रख दें, तो वह फूल जाता है। ऐसा क्यों?
A) गर्मी के कारण | B) यीस्ट श्वसन के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड बुलबुले छोड़ता है जो आयतन बढ़ाते हैं | C) यीस्ट पानी पी लेता है | D) मैदा खराब हो जाता है -
फलीदार पौधों (Leguminous plants) की जड़ों में कौन-सा सहजीवी जीवाणु रहता है?
A) ई. कोलाई | B) राइजोबियम | C) लैक्टोबैसिलस | D) साल्मोनेला -
जेम, जेली और स्क्वैश को खराब होने से बचाने के लिए किस विधि का उपयोग होता है?
A) नमक द्वारा | B) चीनी द्वारा (नमी कम करके) | C) तेल द्वारा | D) धूप में सुखाकर -
पोलियो की दवा (Oral Polio Drops) वास्तव में क्या है?
A) एक टॉनिक | B) एक प्रकार की वैक्सीन (टीका) | C) दर्द निवारक | D) विटामिन -
कथन (A): विषाणु (Virus) अन्य सूक्ष्मजीवों से भिन्न होते हैं।
कारण (R): वे केवल परपोषी (Host) जीव की कोशिका के भीतर ही गुणन (Reproduce) करते हैं, बाहर वे निर्जीव समान होते हैं।
A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है | B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है | C) A सही है, R गलत है | D) A गलत है, R सही है -
सूची-I (सूक्ष्मजीव) का सूची-II (उत्पाद/कार्य) से मिलान करें:
(a) लैक्टोबैसिलस - (1) नाइट्रोजन स्थिरीकरण
(b) यीस्ट - (2) दही का जमना
(c) राइजोबियम - (3) ब्रेड की बेकिंग
A) a-2, b-3, c-1 | B) a-1, b-2, c-3 | C) a-3, b-2, c-1 | D) a-2, b-1, c-3 -
प्रतिजैविक (Antibiotics) लेते समय क्या सावधानी रखनी चाहिए?
A) उन्हें खाली पेट लेना चाहिए | B) डॉक्टर की सलाह पर ही लेना चाहिए और कोर्स पूरा करना चाहिए | C) सर्दी-जुकाम में तुरंत ले लेना चाहिए | D) इन्हें दूध के साथ नहीं लेना चाहिए -
कथन (A): हमें पानी कहीं भी रुका हुआ नहीं छोड़ना चाहिए (जैसे कूलर, टायरों में)।
कारण (R): मलेरिया और डेंगू फैलाने वाले मच्छर रुके हुए पानी में प्रजनन करते हैं।
A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है | B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है | C) A सही है, R गलत है | D) A गलत है, R सही है -
यदि वातावरण से राइजोबियम जीवाणु समाप्त हो जाएं, तो किस फसल पर सबसे बुरा प्रभाव पड़ेगा?
A) गेहूँ और चावल | B) दालें और मटर (फलीदार फसलें) | C) गन्ना | D) कपास -
पाश्चुरीकरण (Pasteurization) प्रक्रिया में दूध को कितने तापमान पर गर्म किया जाता है और फिर एकाएक ठंडा किया जाता है?
A) 100°C पर 1 घंटा | B) 70°C पर 15-30 सेकंड | C) 50°C पर 10 मिनट | D) 0°C पर जमाया जाता है -
वायरस (विषाणु) को 'सजीव' क्यों नहीं माना जाता जब तक वह शरीर के बाहर है?
A) उसमें कोशिका नहीं होती | B) उसमें कोशिकांग और स्वतंत्र श्वसन/उपापचय का अभाव होता है (क्रिस्टलीय संरचना) | C) वह बहुत छोटा होता है | D) वह पारदर्शी होता है -
शिशुओं को जन्म के बाद हेपेटाइटिस और क्षय रोग (TB) के टीके क्यों लगाए जाते हैं?
A) उन्हें ठीक करने के लिए | B) शरीर में पहले से ही 'मेमोरी सेल्स' और एंटीबॉडीज तैयार करने के लिए (प्रतिरक्षा तंत्र मजबूत करना) | C) उन्हें गोरा बनाने के लिए | D) उन्हें भूख लगाने के लिए -
कथन (A): ब्रेड पर उगने वाला कवक (Bread Mould) ब्रेड को खराब कर देता है।
कारण (R): कवक बीजाणु (Spores) हवा में तैरते रहते हैं और नम सतह मिलते ही अंकुरित हो जाते हैं।
A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है | B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है | C) A सही है, R गलत है | D) A गलत है, R सही है -
एंथ्रेक्स (Anthrax) एक भयानक रोग है जो मनुष्यों और मवेशियों दोनों को होता है। इसका कारक क्या है?
A) विषाणु | B) बैसिलस एंथ्रेसिस (जीवाणु) | C) कवक | D) प्रोटोजोआ -
रेफ्रिजरेटर में भोजन खराब होने से बच जाता है। क्यों?
A) रेफ्रिजरेटर में रोगाणु मर जाते हैं | B) कम तापमान पर सूक्ष्मजीवों की वृद्धि (Reproduction) बहुत धीमी हो जाती है | C) रेफ्रिजरेटर में O2 नहीं होती | D) रेफ्रिजरेटर में रोशनी होती है -
वायुमंडल में 78% नाइट्रोजन है, फिर भी पौधे इसे सीधे क्यों नहीं ले सकते?
A) नाइट्रोजन जहरीली है | B) पौधे केवल घुलनशील नाइट्रेट्स के रूप में जड़ों द्वारा नाइट्रोजन ले सकते हैं, सीधे गैस नहीं | C) पौधों को नाइट्रोजन की जरूरत नहीं होती | D) नाइट्रोजन अणु बहुत बड़े होते हैं -
मलेरिया के लिए उत्तरदायी 'प्लाज्मोडियम' क्या है?
A) एक जीवाणु | B) एक विषाणु | C) एक प्रोटोजोआ | D) एक कवक -
यदि डॉक्टर आपको एंटीबायोटिक कोर्स पूरा करने की सलाह देते हैं, तो बीच में छोड़ने पर क्या खतरा है?
A) दवाई बेकार जाएगी | B) बचे हुए जीवाणु 'प्रतिरोधी' (Resistant) हो सकते हैं, जिससे अगली बार दवाई असर नहीं करेगी | C) पैसे का नुकसान होगा | D) आप तुरंत बीमार पड़ जाएंगे -
किण्वन (Fermentation) की खोज किसने की थी?
A) लुई पाश्चर (1857 में) | B) एलेक्जेंडर फ्लेमिंग | C) एडवर्ड जेनर | D) रॉबर्ट हुक -
नीले-हरे शैवाल (Blue-green algae) को अब वैज्ञानिक किस नाम से जानते हैं?
A) फंगी | B) साइनोबैक्टीरिया | C) प्रोटोजोआ | D) लाइकेन -
मच्छरों को पनपने से रोकने के लिए पानी की सतह पर तेल (Kerosene) क्यों डाला जाता है?
A) मच्छरों को जहर देने के लिए | B) पानी का पृष्ठ तनाव कम करने और ऑक्सीजन आपूर्ति काटने के लिए (लार्वा मर जाते हैं) | C) पानी साफ करने के लिए | D) मच्छर फिसल जाएं इसलिए -
ड्राई फ्रूट्स (मेवे) को सीलबंद वायुरोधी पैकेटों में क्यों बेचा जाता है?
A) महंगा दिखाने के लिए | B) नमी और सूक्ष्मजीवों से सुरक्षा के लिए | C) स्वाद बढ़ाने के लिए | D) वजन कम करने के लिए -
कथन (A): नमक का उपयोग मांस और मछली के परिरक्षण में होता है।
कारण (R): नमक मांस/मछली से नमी (जल) खींच लेता है, जिससे जीवाणु वृद्धि नहीं कर पाते।
A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है | B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है | C) A सही है, R गलत है | D) A गलत है, R सही है -
सिट्रस कैंकर (Citrus Canker) रोग नींबू वंश के पौधों में होता है। यह कैसे फैलता है?
A) कीटों द्वारा | B) वायु द्वारा (जीवाणु) | C) पानी द्वारा | D) मिट्टी द्वारा -
यदि हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) खत्म हो जाए (जैसे AIDS में), तो क्या होगा?
A) हम कभी बीमार नहीं पड़ेंगे | B) सामान्य सर्दी-जुकाम जैसे मामूली संक्रमण भी जानलेवा हो जाएंगे | C) हम बहुत ताकतवर हो जाएंगे | D) कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा -
यीस्ट (खमीर) का उपयोग बेकरी उद्योग के अलावा और कहाँ व्यापक रूप से होता है?
A) कपड़ा उद्योग में | B) शराब (Alcohol) और बीयर उत्पादन में | C) प्लास्टिक बनाने में | D) लोहा गलाने में -
प्रतियोगी परीक्षा प्रश्न: निम्न में से कौन स्वपोषी (Autotrophic) सूक्ष्मजीव है?
A) प्रोटोजोआ | B) शैवाल (Algae) | C) कवक | D) विषाणु -
नाइट्रोजन चक्र में 'विनाइट्रीकरण' (Denitrification) का क्या अर्थ है?
A) नाइट्रोजन का मिट्टी में मिलना | B) मिट्टी में उपस्थित नाइट्रोजन यौगिकों का वापस नाइट्रोजन गैस में बदलकर वायुमंडल में जाना | C) पौधों का सड़ना | D) बारिश होना
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