1. कृषि प्रबंधन (Agricultural Management)
इस पेज पर आपको 1. कृषि प्रबंधन (Agricultural Management) के सभी महत्वपूर्ण बहुविकल्पीय प्रश्न (MCQ), परीक्षा उपयोगी नोट्स और ऑनलाइन क्विज़ मिलेंगे। अपने ज्ञान का परीक्षण करने और बोर्ड/प्रतियोगी परीक्षा में शत-प्रतिशत अंक प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए मॉक टेस्ट में अवश्य भाग लें।
👉 अध्याय का सारांश (Summary)
प्रिय अभ्यर्थियों, इस अध्याय में हम 'कृषि प्रबंधन' (Agricultural Management) और फसल उत्पादन की विभिन्न वैज्ञानिक विधियों का बहुत ही विस्तार से अध्ययन करेंगे। भारत एक कृषि प्रधान देश है जहाँ की एक बहुत बड़ी आबादी अपनी आजीविका के लिए खेती पर निर्भर है। जब आप SSC, Railway, CET या State PCS जैसी प्रतियोगी परीक्षाओं की तैयारी करते हैं, तो कृषि विज्ञान (Agricultural Science) और फसलों के प्रकार से जुड़े कई महत्वपूर्ण वस्तुनिष्ठ प्रश्न (Objective Questions) हमेशा पूछे जाते हैं। यह अध्याय आपकी तैयारी के लिए एक मजबूत NCERT बेस तैयार करेगा।
दैनिक जीवन का उदाहरण लें, तो हम जो भोजन करते हैं (जैसे रोटी, चावल, दालें), वह किसानों की महीनों की कड़ी मेहनत का परिणाम होता है। किसान किसी भी फसल को उगाने के लिए कई चरण पूरे करता है, जिन्हें 'कृषि पद्धतियां' (Agricultural Practices) कहते हैं। सबसे पहला चरण 'मिट्टी तैयार करना' (Preparation of Soil) है। इसके लिए हल या कल्टीवेटर (Cultivator) की मदद से खेत की जुताई की जाती है ताकि मिट्टी भुरभुरी हो जाए और पौधों की जड़ें गहराई तक जा सकें। इसके बाद उत्तम किस्म के बीजों की 'बुवाई' (Sowing) की जाती है। मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए 'खाद और उर्वरक' (Manure and Fertilizers) मिलाए जाते हैं। उर्वरक रासायनिक होते हैं (जैसे यूरिया), जबकि खाद जैविक होती है।
प्रतियोगी परीक्षाओं में 'फसलों के प्रकार' से सबसे अधिक प्रश्न पूछे जाते हैं। मौसम के आधार पर फसलों को मुख्य रूप से 2 वर्गों में बांटा जाता है: खरीफ और रबी। 'खरीफ की फसल' (Kharif Crops) वर्षा ऋतु (जून-जुलाई) में बोई जाती है (जैसे धान, मक्का, सोयाबीन, कपास)। 'रबी की फसल' (Rabi Crops) शीत ऋतु (अक्टूबर-नवंबर) में बोई जाती है (जैसे गेहूं, चना, मटर, सरसों)। इसके अलावा गर्मी के मौसम में उगाई जाने वाली फसलों को जायद (Zaid) कहा जाता है। पौधों को समय-समय पर पानी देना 'सिंचाई' (Irrigation) कहलाता है। सिंचाई की आधुनिक विधियों में छिड़काव तंत्र (Sprinkler System) और ड्रिप तंत्र (Drip System) शामिल हैं, जो पानी की भारी बचत करते हैं।
फसल को खरपतवार (Weeds) से बचाना और पकने के बाद उसकी 'कटाई' (Harvesting) करना भी महत्वपूर्ण चरण हैं। अंत में, अनाज को नमी, चूहों और कीड़ों से बचाने के लिए उचित 'भंडारण' (Storage) किया जाता है। साइलो (Silos) और बड़े गोदामों का उपयोग बड़े पैमाने पर भंडारण के लिए होता है। इन सभी प्रक्रियाओं का वैज्ञानिक ज्ञान आपकी परीक्षा के स्कोर को बढ़ाएगा।
विशेषता: यह एक 3-Level आधारित यूनीक क्विज़ है। अगले स्तर (Level 2 और 3) को अनलॉक करने के लिए अभ्यर्थियों को वर्तमान स्तर में कम से कम 70% अंक स्कोर करने होंगे, जो आपकी प्रतियोगी परीक्षा की तैयारी को 100% मजबूत बनाता है。
अध्याय के सभी प्रश्न (Revision Notes)
*नोट: यह सेक्शन रिवीजन के लिए है। अपना ज्ञान परखने के लिए ऊपर दिए गए क्विज़ में भाग लें।
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एक ही स्थान पर बड़े पैमाने पर उगाए गए एक ही प्रकार के पौधों को क्या कहते हैं?
A) झाड़ी | B) फसल | C) बगीचा | D) वन -
ऋतुओं के आधार पर फसलों को मुख्य रूप से कितने वर्गों में बांटा गया है?
A) दो | B) तीन | C) चार | D) पांच -
जून से सितम्बर माह तक उगाई जाने वाली फसलें क्या कहलाती हैं?
A) रबी | B) खरीफ | C) जायद | D) नगद -
निम्नलिखित में से कौन-सी फसल रबी की फसल का उदाहरण है?
A) मक्का | B) मूंगफली | C) गेहूँ | D) सोयाबीन -
मिट्टी को उलटने-पलटने और पोला करने की प्रक्रिया क्या कहलाती है?
A) बुआई | B) जुताई | C) सिंचाई | D) कटाई -
मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने के लिए उसमें क्या मिलाया जाता है?
A) कीटनाशक | B) खाद एवं उर्वरक | C) नमक | D) मिट्टी -
फसल के साथ उगने वाले अवांछित पौधों को क्या कहते हैं?
A) मुख्य फसल | B) खरपतवार | C) सजावटी पौधे | D) घास -
मिट्टी को समतल करने के लिए किस उपकरण का उपयोग किया जाता है?
A) हल | B) कल्टीवेटर | C) पाटल (लेवलर) | D) सीड ड्रिल -
उचित समय और अंतराल पर फसल को जल देना क्या कहलाता है?
A) बुआई | B) निराई | C) सिंचाई | D) थ्रेशिंग -
अनाज के दानों को भूसे से अलग करने की प्रक्रिया क्या कहलाती है?
A) निराई | B) सिंचाई | C) थ्रेशिंग | D) कटाई -
फसल काटने के बाद अनाज को सुरक्षित रखना क्या कहलाता है?
A) भण्डारण | B) बुआई | C) जुताई | D) खाद देना -
मूंग, मोट, बाजरा और मक्का किस ऋतु की फसलें हैं?
A) रबी | B) खरीफ | C) जायद | D) शीत ऋतु -
सरसों, चना और मटर किस प्रकार की फसलें हैं?
A) खरीफ | B) रबी | C) जायद | D) वर्षा ऋतु -
तरबूज, खरबूजा और ककड़ी किस वर्ग की फसलें हैं?
A) रबी | B) खरीफ | C) जायद | D) स्थायी -
पौधों को लगभग कितने प्रतिशत जल की आवश्यकता होती है?
A) 50% | B) 75% | C) 90% | D) 100% -
खरीफ की फसलें किस माह में काटी जाती हैं?
A) मार्च | B) सितम्बर-अक्टूबर | C) मई | D) जनवरी -
मिट्टी में पोषक तत्वों के स्तर को बनाए रखने के लिए सबसे अच्छा प्राकृतिक तरीका क्या है?
A) उर्वरक का अधिक प्रयोग | B) फसल चक्रण | C) जुताई न करना | D) अत्यधिक सिंचाई -
खेती में उपयोग होने वाला आधुनिक उपकरण कौन-सा है जो समय और श्रम बचाता है?
A) हल | B) कल्टीवेटर | C) कुदाली | D) चरस -
बीजों की गहराई और समान दूरी पर बुआई के लिए किस यंत्र का उपयोग होता है?
A) हल | B) सीड ड्रिल | C) फावड़ा | D) पाटल -
जन्तुओं से प्राप्त होने वाला खाद्य पदार्थ कौन-सा है?
A) गेहूँ | B) दूध | C) फल | D) चावल -
कथन (A): केंचुए को 'किसान का मित्र' कहा जाता है।
कारण (R): ये मिट्टी को पलटकर पोला करते हैं तथा ह्यूमस बनाते हैं।
A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है | B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है | C) A सही है, R गलत है | D) A गलत है, R सही है -
सूची-I का सूची-II से मिलान करें:
(a) खरीफ - (1) गेहूँ, चना, मटर
(b) रबी - (2) मूंग, मक्का, बाजरा
(c) जायद - (3) खरबूजा, ककड़ी
A) a-2, b-1, c-3 | B) a-1, b-2, c-3 | C) a-3, b-2, c-1 | D) a-2, b-3, c-1 -
खाद (Manure) और उर्वरक (Fertilizer) में मुख्य अंतर क्या है?
A) उर्वरक प्राकृतिक है, खाद कृत्रिम | B) खाद जैविक पदार्थ है, उर्वरक रासायनिक लवण है | C) उर्वरक से ह्यूमस मिलता है, खाद से नहीं | D) दोनों समान हैं -
सिंचाई की 'ड्रिप तंत्र' (Drip System) विधि सबसे श्रेष्ठ क्यों मानी जाती है?
A) इसमें पानी कम लगता है | B) जल बूंद-बूंद करके सीधे पौधों की जड़ों में गिरता है और व्यर्थ नहीं होता | C) यह बहुत सस्ती है | D) इसमें पाइप की जरूरत नहीं होती -
मिट्टी को पोला करना क्यों आवश्यक है?
A) ताकि जड़ें आसानी से श्वसन कर सकें और गहराई तक जा सकें | B) मिट्टी सुंदर दिखे | C) खरपतवार न उगे | D) पानी न सूखे -
कथन (A): उर्वरकों का अत्यधिक उपयोग मिट्टी की उर्वरता को कम कर सकता है।
कारण (R): उर्वरक मिट्टी को ह्यूमस प्रदान नहीं करते और जल प्रदूषण का कारण बनते हैं।
A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है | B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है | C) A सही है, R गलत है | D) A गलत है, R सही है -
सूची-I (विधि) का सूची-II (उपकरण) से मिलान करें:
(a) बुआई - (1) कम्बाइन मशीन
(b) कटाई व थ्रेशिंग - (2) सीड ड्रिल
(c) खरपतवार हटाना - (3) खुरपी
A) a-2, b-1, c-3 | B) a-1, b-2, c-3 | C) a-3, b-2, c-1 | D) a-2, b-3, c-1 -
खरपतवारनाशी (Weedicide) का उपयोग करते समय किसान को क्या सावधानी रखनी चाहिए?
A) उसे धूप में नहीं जाना चाहिए | B) उसे अपना मुंह और नाक कपड़े से ढक लेना चाहिए | C) उसे नंगे पैर रहना चाहिए | D) उसे पानी नहीं पीना चाहिए -
बीजों के उचित अंकुरण के लिए क्या आवश्यक नहीं है?
A) नमी | B) उचित ताप | C) वायु | D) अंधेरा -
कथन (A): फलीदार (Leguminous) पौधों को उगाने से मिट्टी में नाइट्रोजन की पूर्ति हो जाती है।
कारण (R): इनकी जड़ों में राइजोबियम जीवाणु पाए जाते हैं।
A) A और R दोनों सही हैं तथा R, A की सही व्याख्या है | B) A और R दोनों सही हैं परन्तु R, A की सही व्याख्या नहीं है | C) A सही है, R गलत है | D) A गलत है, R सही है -
भण्डारण से पहले दानों को धूप में सुखाना क्यों जरूरी है?
A) ताकि उनका रंग निखर जाए | B) ताकि नमी कम हो जाए और कीट-कवक से सुरक्षा हो सके | C) ताकि वे हल्के हो जाएं | D) ताकि वे पक जाएं -
छिड़काव तंत्र (Sprinkler System) किन क्षेत्रों के लिए सबसे अधिक उपयोगी है?
A) समतल भूमि के लिए | B) असमतल भूमि के लिए जहाँ जल कम मात्रा में उपलब्ध हो | C) तालाब के किनारे | D) नदी के पास -
विषम (Odd one out) चुनें:
A) यूरिया | B) पोटाश | C) वर्मी कम्पोस्ट (खाद) | D) अमोनियम सल्फेट -
साइलो (Silo) का उपयोग किस कार्य के लिए किया जाता है?
A) सिंचाई के लिए | B) बुआई के लिए | C) अनाज के बड़े पैमाने पर भण्डारण के लिए | D) जुताई के लिए -
सिंचाई के पारंपरिक साधनों में कौन-सा शामिल नहीं है?
A) मोठ (घिरनी) | B) ढेकली | C) रहट | D) ड्रिप सिस्टम -
पौधों में पोषक तत्वों का स्थानांतरण किस माध्यम से होता है?
A) मिट्टी के माध्यम से | B) जल के माध्यम से | C) हवा के माध्यम से | D) पत्तों के माध्यम से -
सही कथन चुनें:
A) खाद से मिट्टी को ह्यूमस प्राप्त नहीं होता | B) उर्वरक फैक्ट्रियों में बनते हैं | C) खरपतवार हटाने को बुआई कहते हैं | D) 2,4-D एक उर्वरक है -
फसल काटने के उत्सव को क्या कहते हैं?
A) होली | B) दीपावली | C) पोंगल/बैसाखी | D) रक्षाबंधन -
फसल पद्धति का सही क्रम क्या है?
A) बुआई -> सिंचाई -> मिट्टी तैयार करना | B) मिट्टी तैयार करना -> बुआई -> खाद देना -> सिंचाई | C) कटाई -> बुआई -> जुताई | D) सिंचाई -> कटाई -> बुआई -
पशुपालन (Animal Husbandry) किसे कहते हैं?
A) जंगली जानवरों को पालना | B) पालतू पशुओं को उचित भोजन, आवास और देखभाल प्रदान करना | C) पक्षियों को पकड़ना | D) मछली मारना -
यदि आप बुआई से पहले बीजों को पानी के बर्तन में डालते हैं और कुछ बीज ऊपर तैरने लगते हैं, तो यह क्या दर्शाता है?
A) वे बीज अधिक उपजाऊ हैं | B) वे बीज क्षतिग्रस्त और खोखले हैं (हल्के होने के कारण तैरते हैं) | C) वे बीज अच्छी गुणवत्ता के हैं | D) वे बीज पानी पी रहे हैं -
लगातार एक ही खेत में एक ही फसल उगाने से मिट्टी पर क्या प्रभाव पड़ेगा?
A) मिट्टी उपजाऊ हो जाएगी | B) विशिष्ट पोषक तत्वों की कमी हो जाएगी | C) फसल अधिक होगी | D) कीट मर जाएंगे -
राइजोबियम जीवाणु और फलीदार पौधों के बीच का संबंध क्या कहलाता है?
A) परजीवी | B) सहजीवी | C) मृतोपजीवी | D) स्वपोषी -
खरपतवारनाशी का छिड़काव किस समय करना सबसे प्रभावी होता है?
A) फसल काटने के बाद | B) खरपतवार के पुष्प एवं बीज बनने से पहले | C) बीज बनने के बाद | D) रात के समय -
मिट्टी के कणों के बीच फंसी वायु का उपयोग पौधे किस अंग द्वारा करते हैं?
A) पत्तियों द्वारा | B) जड़ों द्वारा | C) तने द्वारा | D) फूलों द्वारा -
कम्पोस्ट खाद बनाने के लिए किन अपशिष्टों का उपयोग नहीं करना चाहिए?
A) फलों के छिलके | B) कांच, प्लास्टिक और धातु के टुकड़े | C) गोबर | D) सूखी पत्तियां -
एक अच्छी फसल के लिए बीजों का चयन करते समय क्या ध्यान रखना चाहिए?
A) बीज केवल चमकदार हों | B) बीज स्वस्थ, साफ और उच्च उपज देने वाले हों | C) बीज बहुत बड़े हों | D) बीज सस्ते हों -
ड्रिप सिंचाई विधि उन क्षेत्रों के लिए वरदान क्यों है जहाँ जल की भारी कमी है?
A) इसमें पाइप चमकदार होते हैं | B) यह जल को सीधे वाष्पित होने से बचाती है और जड़ों तक पहुँचाती है | C) यह पानी को ठंडा रखती है | D) यह मुफ्त है -
थ्रेशिंग के लिए उपयोग की जाने वाली मशीन 'कम्बाइन' (Combine) का क्या अर्थ है?
A) यह हल और कल्टीवेटर का मेल है | B) यह हार्वेस्टर और थ्रेशर दोनों का कार्य करती है | C) यह बुआई और सिंचाई करती है | D) यह खाद और कीटनाशक डालती है -
यदि धान (चावल) को रबी ऋतु (शीत ऋतु) में उगाया जाए, तो क्या होगा?
A) पैदावार बढ़ जाएगी | B) फसल नष्ट हो जाएगी क्योंकि धान को बहुत अधिक जल चाहिए जो वर्षा ऋतु में मिलता है | C) फसल को कोई फर्क नहीं पड़ेगा | D) चावल मीठे होंगे -
मिट्टी में 'ह्यूमस' (Humus) का क्या महत्व है?
A) यह मिट्टी को रंग प्रदान करता है | B) यह मिट्टी की जल धारण क्षमता और पोषक तत्वों को बढ़ाता है | C) यह मिट्टी को कठोर बनाता है | D) यह कीड़ों को मारता है -
घरों में अनाज के भण्डारण के लिए अक्सर किन पत्तियों का उपयोग किया जाता है?
A) तुलसी | B) नीम | C) आम | D) पीपल -
निम्नलिखित में से कौन-सा रासायनिक उर्वरक का उदाहरण नहीं है?
A) यूरिया | B) सुपर फॉस्फेट | C) एनपीके | D) गोबर की खाद -
मिट्टी तैयार करने की प्रक्रिया में 'पाटल' (Leveler) चलाने का मुख्य कारण क्या है?
A) मिट्टी को ढीला करना | B) मिट्टी के ढेलों को तोड़ना और जल निकास व बुआई हेतु समतल करना | C) बीज बोना | D) खरपतवार निकालना -
NPK उर्वरक में मुख्य पोषक तत्व कौन-से होते हैं?
A) सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम | B) नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम | C) नमक, पानी, कोयला | D) निकल, फास्फोरस, कोबाल्ट -
सिंचाई की आवश्यकता किस कारक पर निर्भर करती है?
A) मिट्टी की प्रकृति पर | B) फसल की किस्म पर | C) ऋतु (मौसम) पर | D) उपर्युक्त सभी -
विनोइंग (Winnowing) क्रिया का उपयोग किसान कब करता है?
A) जब खेत छोटा हो और दानों को भूसे से हवा की मदद से अलग करना हो | B) सिंचाई के समय | C) बुआई के समय | D) जुताई के समय -
2,4-D क्या है?
A) एक कीटनाशक | B) एक खरपतवारनाशी | C) एक खाद | D) एक बीज का प्रकार -
फसल चक्रण (Crop Rotation) से मिट्टी को क्या लाभ होता है?
A) मिट्टी जल्दी सूखती है | B) विभिन्न पोषक तत्वों की प्राकृतिक रूप से पुनः पूर्ति होती रहती है | C) मिट्टी में पानी भर जाता है | D) खेत खाली रहता है -
एकांक क्षेत्रफल में उगाई गई फसल की मात्रा क्या कहलाती है?
A) कुल उत्पादन | B) फसल उत्पादकता/उपज | C) कृषि पद्धति | D) प्रबन्धन
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