2. मृदा जीवांश पदार्थ (Soil organic matter)
इस पेज पर आपको 2. मृदा जीवांश पदार्थ (Soil organic matter) के सभी महत्वपूर्ण बहुविकल्पीय प्रश्न (MCQ), परीक्षा उपयोगी नोट्स और ऑनलाइन क्विज़ मिलेंगे। अपने ज्ञान का परीक्षण करने और बोर्ड/प्रतियोगी परीक्षा में शत-प्रतिशत अंक प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए मॉक टेस्ट में अवश्य भाग लें।
👉 अध्याय का सारांश (Summary)
प्रिय विद्यार्थियों, कृषि रसायन विज्ञान के इस अत्यंत रोचक और लाभदायक अध्याय 'मृदा जीवांश पदार्थ' (Soil Organic Matter) में आपका बहुत-बहुत स्वागत है। पिछले अध्याय में हमने यह जाना था कि चट्टानों के टूटने से मिट्टी कैसे बनती है। लेकिन, क्या सिर्फ चट्टानों के बारीक कणों से बनी मिट्टी में कोई भी पौधा अच्छी तरह से विकसित हो सकता है? इसका उत्तर है, बिल्कुल नहीं। एक उपजाऊ और जीवंत मिट्टी के लिए उसमें 'जीवांश पदार्थ' का होना सबसे ज्यादा आवश्यक है। इस विस्तृत अध्याय में हम इसी चमत्कारी पदार्थ के बारे में बहुत गहराई से अध्ययन करेंगे। तो आखिर यह जीवांश पदार्थ क्या होता है? आइए इसे दैनिक जीवन के एक बहुत ही सामान्य और व्यावहारिक उदाहरण से समझने का प्रयास करते हैं। आपने अक्सर अपने घरों के आस-पास या खेतों में देखा होगा कि जब पेड़-पौधों की सूखी पत्तियां, टहनियां, या जानवरों का गोबर (जैसे गाय-भैंस का मल) जमीन पर गिरता है, तो कुछ समय बाद वह धीरे-धीरे सड़-गल कर मिट्टी में ही पूरी तरह से मिल जाता है और मिट्टी का रंग गहरा काला या भूरा हो जाता है। यही सड़ा-गला और अपघटित पदार्थ ही मृदा जीवांश पदार्थ कहलाता है। यह प्रक्रिया मृदा सूक्ष्मजीवों (जैसे बैक्टीरिया और कवक) द्वारा संपन्न की जाती है, जो इस कचरे को विघटित करके एक अत्यधिक लाभकारी पदार्थ में बदल देते हैं जिसे 'ह्यूमस' (Humus) कहते हैं। ह्यूमस मिट्टी की जान होता है। यह मिट्टी की जल धारण क्षमता को आश्चर्यजनक रूप से बढ़ाता है और पौधों को सभी आवश्यक पोषक तत्व लगातार प्रदान करता है। इस अध्याय में हम जीवांश पदार्थ के स्रोत, इसके संगठन और इसके विच्छेदन (Decomposition) को प्रभावित करने वाले विभिन्न कारकों (जैसे तापमान, नमी और वायु संचार) पर विस्तार से चर्चा करेंगे। इसके साथ ही, प्रकृति में चलने वाले दो बहुत ही महत्वपूर्ण चक्रों—कार्बन चक्र और नाइट्रोजन चक्र—को समझना एक कृषि छात्र के लिए बहुत ही ज्यादा जरूरी है। क्या आप जानते हैं कि हमारे वायुमंडल में लगभग 78% नाइट्रोजन गैस मौजूद है, लेकिन पौधे सीधे तौर पर इसका उपयोग नहीं कर सकते? पौधों को नाइट्रोजन उपलब्ध कराने के लिए प्रकृति ने एक बहुत ही शानदार व्यवस्था की है जिसे 'नाइट्रोजन स्थिरीकरण' (Nitrogen Fixation) कहते हैं। इसमें सहजीवी (Symbiotic) और असहजीवी (Non-symbiotic) जीवाणु बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं। उदाहरण के लिए, दलहनी फसलों (जैसे चना, मूंग) की जड़ों में राइजोबियम नामक जीवाणु पाया जाता है, जो हवा की नाइट्रोजन को खींचकर मिट्टी में स्थिर कर देता है, जिससे मिट्टी की उर्वरता प्राकृतिक रूप से बढ़ जाती है। NCERT और RBSE बोर्ड परीक्षा के दृष्टिकोण से यह संपूर्ण अध्याय आपके लिए अत्यधिक स्कोरिंग और महत्वपूर्ण है। बोर्ड की फाइनल परीक्षाओं में अक्सर कार्बन-नाइट्रोजन अनुपात (C:N Ratio), ह्यूमस के विशिष्ट गुणों और नाइट्रोजन चक्र से संबंधित बहुत सारे महत्वपूर्ण Objective questions in hindi सीधे तौर पर पूछे जाते हैं। इसके अलावा, यदि आपका सपना कृषि के क्षेत्र में अपना शानदार करियर बनाने का है और आप JET exam या ICAR जैसी राष्ट्रीय स्तर की कठिन प्रतियोगी परीक्षाओं में सफल होना चाहते हैं, तो इस अध्याय के कॉन्सेप्ट्स का बिल्कुल स्पष्ट होना आपके लिए अनिवार्य है। JET और ICAR में जीवांश पदार्थ के प्रभाव और सूक्ष्मजीवों की भूमिका से हमेशा घुमावदार प्रश्न आते हैं। आपकी इसी तैयारी को 100% मजबूत और अचूक बनाने के लिए, हमने इस एजुकेशनल पोर्टल पर एक बहुत ही उच्च स्तरीय ऑनलाइन टेस्ट तैयार किया है। इन चुनिंदा बहुविकल्पीय प्रश्नों (MCQ) का नियमित रूप से अभ्यास करने से न केवल आपका विषय ज्ञान बहुत गहरा होगा, बल्कि परीक्षा कक्ष में आपके समय प्रबंधन की क्षमता भी जादुई रूप से बढ़ जाएगी। यह ऑनलाइन क्विज़ आपको बिल्कुल मुख्य परीक्षा जैसा माहौल प्रदान करेगा। तो आइए, मिट्टी को उपजाऊ बनाने वाले इस प्राकृतिक विज्ञान को पूरी लगन के साथ सीखते हैं।
विशेषता: यह एक 3-Level आधारित यूनीक क्विज़ है। अगले स्तर (Level 2 और 3) को अनलॉक करने के लिए छात्रों को वर्तमान स्तर में कम से कम 70% अंक स्कोर करने होंगे, जो उनकी बोर्ड परीक्षा की तैयारी को 100% मजबूत बनाता है。
अध्याय के सभी प्रश्न (Revision Notes)
*नोट: यह सेक्शन रिवीजन के लिए है। अपना ज्ञान परखने के लिए ऊपर दिए गए क्विज़ में भाग लें।
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मृदा में पाए जाने वाले वानस्पतिक एवं जन्तुओं के अवशेषों को क्या कहते हैं?
A) मृदा खनिज | B) मृदा जीवांश पदार्थ (Organic Matter) | C) मृदा जल | D) मृदा वायु -
खनिज मृदा में सामान्यतः कितने प्रतिशत जीवांश पदार्थ पाया जाता है?
A) 0.1 से 5 प्रतिशत | B) 10 से 15 प्रतिशत | C) 20 से 25 प्रतिशत | D) 50 प्रतिशत -
जीवांश पदार्थ के पूर्ण विच्छेदन के बाद बने गहरे भूरे या काले रंग के कोलॉइडी पदार्थ को क्या कहते हैं?
A) जीवाणु | B) खनिज | C) ह्यूमस (Humus) | D) मिट्टी -
मृदा जीवांश पदार्थ में मुख्य रूप से कौन से तत्व 90 प्रतिशत से अधिक होते हैं?
A) नाइट्रोजन और फास्फोरस | B) कार्बन, हाइड्रोजन एवं ऑक्सीजन | C) लोहा और जस्ता | D) कैल्शियम और मैग्नीशियम -
निम्न में से कौन सा पदार्थ सबसे शीघ्रता से विच्छेदित (Decompose) होता है?
A) लिग्निन | B) सेल्यूलोज | C) शर्करा एवं स्टार्च (Sugar & Starch) | D) वसा -
ग्लूकोज का सही रासायनिक सूत्र (Chemical Formula) क्या है?
A) CO2 | B) H2O | C) C6H12O6 | D) C12H22O11 -
मृदा सूक्ष्म जीवों को मुख्य रूप से कितने वर्गों में बाँटा गया है?
A) दो | B) तीन | C) पाँच (जीवाणु, कवक, शैवाल आदि) | D) आठ -
वायुमंडल में आयतन के आधार पर नाइट्रोजन की मात्रा लगभग कितनी होती है?
A) 21 प्रतिशत | B) 0.03 प्रतिशत | C) 78 प्रतिशत | D) 50 प्रतिशत -
दलहनी फसलों (Legumes) की जड़ों की ग्रंथियों में कौन सा जीवाणु सहजीवी के रूप में रहता है?
A) एजोटोबैक्टर | B) राइजोबियम (Rhizobium) | C) क्लोस्ट्रीडियम | D) नाइट्रोसोमोनास -
जीवांश पदार्थ के विच्छेदन के दौरान मुख्य रूप से कौन सी गैस मुक्त होती है?
A) ऑक्सीजन | B) नाइट्रोजन | C) कार्बन डाई ऑक्साइड (CO2) | D) हाइड्रोजन -
मृदा जीवांश पदार्थ का प्रमुख 'पादप स्रोत' (Plant Source) कौन सा है?
A) पशुओं का मल-मूत्र | B) हरी खाद (Green Manure) | C) कीड़े-मकोड़े | D) सूक्ष्म जीव -
विच्छेदन (Decomposition) की प्रक्रिया के लिए उपयुक्त तापक्रम (Temperature) कितना होता है?
A) 5°C से कम | B) 10-20°C | C) 30-40°C | D) 50°C से अधिक -
मृदा का औसत कार्बन-नत्रजन अनुपात (C:N Ratio) कितना होता है?
A) 4-9:1 | B) 10-12:1 | C) 20-30:1 | D) 100:1 -
वह प्रक्रिया जिसमें अमोनियम नाइट्रोजन का नाइट्रेट (Nitrate) में परिवर्तन होता है, कहलाती है:
A) अमीनीकरण | B) नाइट्रीकरण (Nitrification) | C) विनाइट्रीकरण | D) स्थिरीकरण -
अवातजीवी जीवाणु (Anaerobic Bacteria) का उदाहरण कौन सा है?
A) एजोटोबैक्टर | B) राइजोबियम | C) क्लोस्ट्रीडियम (Clostridium) | D) विजेरिंकी -
ह्यूमस (Humus) पर कौन सा विद्युत आवेश (Electrical Charge) होता है?
A) धनात्मक | B) ऋणात्मक (Negative) | C) उदासीन | D) कोई नहीं -
जीवांश पदार्थ के विच्छेदन के लिए उपयुक्त नमी (Soil Moisture) कितनी होनी चाहिए?
A) 10-20% | B) जल धारण क्षमता की 60-80% | C) 100% | D) शून्य नमी -
प्रोटीन एवं जटिल नाइट्रोजन यौगिकों का एमीनो अम्लों (Amino acids) में बदलना क्या कहलाता है?
A) अमीनीकरण (Amminization) | B) अमोनीकरण | C) नाइट्रीकरण | D) विनाइट्रीकरण -
नाइट्रोजन चक्र (Nitrogen Cycle) में 'नाइट्रोसोमोनास' जीवाणु का क्या कार्य है?
A) नाइट्रेट को नाइट्रोजन में बदलना | B) अमोनिया को नाइट्राइट (NO2) में बदलना | C) नाइट्रोजन का स्थिरीकरण | D) ह्यूमस बनाना -
मृदा में जीवांश पदार्थ मिलाने से 'धनायन विनिमय क्षमता' (CEC) पर क्या प्रभाव पड़ता है?
A) घटती है | B) बढ़ती है (Increases) | C) कोई प्रभाव नहीं | D) शून्य हो जाती है -
लिग्निन (Lignin) का विच्छेदन बहुत धीरे क्यों होता है?
A) क्योंकि यह पानी में घुलनशील है | B) इसकी जटिल संरचना (Benzene ring) के कारण | C) क्योंकि यह मृदा में नहीं पाया जाता | D) कोई नहीं -
ह्यूमस का औसत कार्बन-नत्रजन अनुपात (C:N Ratio) कितना होता है?
A) 5:1 | B) 10:1 | C) 50:1 | D) 100:1 -
वह प्रक्रम जिसमें कार्बनिक नाइट्रोजन का अकार्बनिक रूप (अमोनियम/नाइट्रेट) में रूपांतरण होता है:
A) स्थिरीकरण | B) खनिजन (Mineralization) | C) वाष्पीकरण | D) विनाइट्रीकरण -
मृदा में कार्बनिक पदार्थों के विच्छेदन से कौन सा 'दुर्बल अम्ल' बनता है?
A) सल्फ्यूरिक अम्ल | B) हाइड्रोक्लोरिक अम्ल | C) कार्बोनिक अम्ल (H2CO3) | D) नाइट्रिकल अम्ल -
सूक्ष्म जीवों के शरीर का कार्बन-नत्रजन अनुपात (C:N Ratio) सामान्यतः कितना होता है?
A) 4-9:1 | B) 20-30:1 | C) 50-80:1 | D) 10-12:1 -
स्टार्च (Starch) को 'माल्टोज' में जल-विश्लेषित करने वाला एंजाइम कौन सा है?
A) माल्टेज | B) डायस्टेज (Diastase) | C) सेल्यूलेज | D) पेप्सिन -
ह्यूमस की औसतन 'धनायन विनिमय क्षमता' (CEC) कितनी होती है?
A) 10-20 cmol/kg | B) 50-80 cmol/kg | C) 200 cmol/kg | D) 15 cmol/kg -
मृदा में नाइट्रेट का गैसीय नाइट्रोजन (N2) या नाइट्रस ऑक्साइड में बदलकर नष्ट होना क्या है?
A) नाइट्रीकरण | B) विनाइट्रीकरण (Denitrification) | C) अमोनीकरण | D) अमीनीकरण -
ग्रीष्म ऋतु में पहली वर्षा होने पर मिट्टी से आने वाली 'सौंधी सुगन्ध' का कारण क्या है?
A) जीवाणु | B) कवक | C) ऐक्टिनोमाइसिटीज (Actinomycetes) | D) शैवाल -
ह्यूमस के निर्माण में प्रतिरोधी पदार्थ लिग्निन और प्रोटीन मिलकर क्या बनाते हैं?
A) शर्करा | B) लिग्नोप्रोटीनेट (Lignoproteinate) | C) विटामिन | D) वसा -
मृदा जीवांश पदार्थ में 'लिग्निन' की मात्रा लगभग कितने प्रतिशत होती है?
A) 1-5% | B) 10-30% | C) 50-80% | D) 90% -
फंजाई (कवक) के विकास के लिए उपयुक्त पी-एच (pH) मान कितना है?
A) 4.0 से 5.0 (अम्लीय) | B) 7.0 से 8.0 | C) 9.0 से ऊपर | D) केवल 7.0 -
वायुमंडल की नाइट्रोजन को बिना किसी पौधे की सहायता से मृदा में स्थिर करने वाले जीवाणु हैं:
A) सहजीवी | B) असहजीवी (Non-symbiotic) | C) परजीवी | D) रोगजनक -
मृदा जीवांश पदार्थ के विच्छेदन से 'उभय प्रतिरोधक क्षमता' (Buffering Capacity) पर क्या प्रभाव पड़ता है?
A) कम होती है | B) बढ़ती है (Increases) | C) शून्य होती है | D) कोई नहीं -
ह्यूमस के उस अंश को क्या कहते हैं जो केवल क्षार (Alkali) में घुलनशील होता है?
A) फल्विक अम्ल | B) ह्यूमिक अम्ल (Humic acid) | C) ह्यूमिन | D) अमीनो अम्ल -
नाइट्रीकरण (Nitrification) की प्रक्रिया मुख्य रूप से किस पीएच (pH) पर अधिक होती है?
A) अत्यधिक अम्लीय | B) उदासीन (pH 7.0) | C) अत्यधिक क्षारीय | D) शून्य पीएच -
जीवांश पदार्थ विच्छेदन के दौरान सूक्ष्म जीव 'पोलीयूरोनाइड्स' का संश्लेषण क्यों करते हैं?
A) ऊर्जा संचय के लिए | B) अणुजीव ऊतक (Microbial tissues) के निर्माण हेतु | C) पौधों को मारने के लिए | D) कोई नहीं -
नाइट्रोबेक्टर (Nitrobacter) जीवाणु का विशिष्ट कार्य क्या है?
A) अमोनिया बनाना | B) नाइट्राइट को नाइट्रेट (NO3) में बदलना | C) नाइट्रोजन गैस बनाना | D) स्टार्च का पाचन -
अपरद (Detritus) में लिग्निन और काइटीन की प्रचुरता होने पर विच्छेदन की दर कैसी होगी?
A) अत्यंत तीव्र | B) मन्द (Slow) | C) अपरिवर्तित | D) शून्य -
मृदा में कार्बन नाइट्रोजन अनुपात के विस्तृत (विस्तारित) होने पर क्या प्रभाव पड़ता है?
A) नत्रजन पौधों को अधिक मिलती है | B) सूक्ष्मजीवों और पौधों के बीच नत्रजन हेतु प्रतिस्पर्धा बढ़ती है | C) विच्छेदन रुक जाता है | D) नमक बढ़ता है
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